Renk Abidesi:

Barbunya Salatası Tarifi

Name: Barbunya Salatası
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SALATA TARİFLERİ

29 Mart 2021

Tarif Defterime
Ekle

Zeytinyağlı barbunya yemeğini hepimiz biliyoruz. Yazın tazesiyle, kışın kurusuyla pişirip, afiyetle tüketiyoruz. Peki yaz sebzeleriyle süslü, hafif ve bir o kadar da lezzetli salatasını denemeye ne dersiniz? O halde sizi bol proteinli, bol vitaminli, ferah mı ferah tarifimizle buluşturalım. Bu barbunya salatası hem besleyici hem de leziz. Barbunyayı sevmeyenlere bile kendini sevdirecek lezzette.

Üstelik tam bir protein deposu olan bu barbunya salatası akşam yemeklerinizde ızgara sebze veya etlerin yanına çok yakışacak. Ferahlık sağlayan ve aynı zamanda doyurucu olan bir barbunya salatası tarifimizi afiyetle tüketmeniz dileğiyle

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için219/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Barbunya Salatası Tarifi İçin Malzemeler

200grambarbunya(kuru haliyle)
1adetközlenmiş kırmızı biber
5adetkornişon turşu
2dalyeşil soğan
1kaseayıklanmış maydanoz
1kaseayıklanmış dereotu
1,5çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber
1yemek kaşığınar ekşisi
1/2adetlimon
1/3çay bardağızeytinyağı

Barbunya Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Barbunyaları tercihen en az 12-16 saat kadar su içerisinde bekletin. Ardından beklettiğiniz suyu süzüp tencereye alın ve bol suda 40-45 dakika yumuşayana kadar haşlayın. Dilerseniz süreyi azaltmak için düdüklü tencere de haşlayabilir veya haşlanmış barbunya konservesi kullanabilirsiniz.
Haşlanmış barbunyaların suyunu süzün, soğuk suyla tekrar yıkayıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan barbunyaları aldığınız kaseye küp küp dilimlediğiniz közlenmiş kırmızı biber ve kornişon turşuyu ekleyin.
İnce ince kıymış olduğunuz yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu da ekleyin. Son olarak tuz, karabiber, nar ekşisi, limonun suyu ve zeytinyağını ekleyip güzelce karıştırın.
Arzuya göre içerisine sarımsak ekleyebilirsiniz. Oda sıcaklığında veya soğuk olarak tüketin, afiyet olsun!

Barbunya Salatası Tarifinin Pişirme Önerisi

Konserve barbunya kullanarak da salatanızı hazırlayabilirsiniz. 2 su bardağı (400 gram) konserve barbunyayı köpüklenmeyinceye dek yıkayıp, süzüp kullanmanızı öneririz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Neşe Ümit Tan

EDİTÖR

Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.

Yorumlar

srrpylmaz25 Mart 2023 23:43

Bu akşam iftar sofram için yaptım herkes bayılarak yedii tadııı efsaneydi hem pratik hem lezzetliydi. Yalnız benim tek sorunum barbunyaları bir gece öncesinde ıslatıp haşladım ancak çatladılar çok haşlamama rağmen bunun için tavsiye edeceğiniz püf noktası var..

Yanıtla

Leyla Günbay 27 Mart 2023 09:30

Yanıtla

Selamlar, ocakta olduğu zamanı azaltabilirsiniz. Sevgiler..

Miha17 Nisan 2018 20:58

Tadi tek kelimeyle muhteşemdi, tarif icin çok çok teşekkürler!!!

Yanıtla

Yasemin Özaltın 18 Nisan 2018 09:44

Yanıtla

Ne kadar güzel bir yorum böyle! Beğendiğinize çok sevindik, ayrıca sizin de ellerinize sağlık! :)