Makarna severlere ve vegan beslenenlere sebzeli falafelli spagetti mükemmel bir fikir olacak. Tam buğday makarnayla karbonhidrat, sotelenmiş sebzelerle lif-posa ve falafeller ile de protein ihtiyacımızı karşılayan hem doyurucu hem de uzun süre tok tutan bir kase.
Sebzeli Falafelli Spagetti Tarifi
Sebzeli Falafelli Spagetti Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Sebzeli Falafelli Spagetti Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağınohut
- 1 adetsoğan
- 2 dişsarımsak
- 1 tutammaydanoz
- 3 yemek kaşığıtahin
- 3 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 çay kaşığıpul biber
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıkimyon
- 1 çay kaşığıtuz
Falafel için:
- 60 gramspagetti(tam buğdaylı)
- 1/2 adetkabak
- 1/2 adetkapya biber
- 1/2 adetyeşil dolmalık biber
- 1 adetküçük boy havuç
- 1 tatlı kaşığızeytinyağı
- 1/2 çay kaşığıtuz
Makarna ve sebzeler için:
Sebzeli Falafelli Spagetti Tarifinin Püf Noktası
Soteleme sırasında sebzeleri öldürmeyelim. Havucu ve biberleri 7-8 dakika kabakları ise 5-6 dakika soteleyerek sadece diriliklerini almamız yeterli olacaktır. Falafelleri pişirirken de 20. dakikadan sonra kontrollü olalım. Dışları kızardıysa olmuş demektir.
Sebzeli Falafelli Spagetti Tarifi Nasıl Yapılır?
Falafelleri yapmak için 1 gece önceden nohutu suya koyuyoruz. Böylelikle o nohutlar güzelce şişecek ve biz o haliyle kullanacağız. Haşlanmış şekilde değil.
Bir mutfak robotuna falafel için gerekli tüm malzemeleri alıyoruz. Homojen ve püre kıvamına gelinceye kadar makinemizi çalıştırıyoruz. Daha sonra dilediğimiz büyüklükte porsiyonlayarak 180 derece önceden ısıttığımız fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
Falafellerimiz fırında pişerken biz de makarnamızı ve sebzelerimizi hazırlıyoruz. Tam buğday spagettiyi (kırmadan) çok az tuzla kaynayan suya koyuyoruz. 10-11 dakika sonunda makarnamız hazır!
Makarnalar haşlanırken biz de teflon tavada sebzelerimizi soteliyoruz. 1 tatlı kaşığı zeytinyağında öncelikle ince ince doğradığımız havuçları ardından biberleri ve en son da küp küp doğradığımız kabakları soteliyoruz.
Geriye sadece her şeyi birleştirmek kaldı. Makarnayı, sebzeleri ve 4-5 adet falafeli tabağımıza alıp afiyetle yiyoruz. :)
