Ne de Olsa Sağlıklı:

Fırında Karnabahar Mücveri Tarifi


Kış sebzelerinden karnabahar raflarda yerini almaya başladı. Panelendikten sonra kızartılan karnabaharın tahtını sallayacak sağlıklı bir karnabahar tarifimiz var. Kabağın yanı sıra haşlanmış karnabaharın da kullanıldığı fırında pişen mücver tarifi, diyabet hastalarının yanı sıra yediklerine dikkat edenler için de şahane bir seçenek olacaktır. Karşınızda tüm lezzeti ve faydalarıyla: Fırında karnabahar mücver!

Semt pazarına çıkılıp halk arasında karnibahar ya da karnıbahar olarak da bilinen bir adet karnabahar alınsın ve gururla “karnıbahar mücveri var menüde” demeden (lütfen doğru yazım, doğru kullanım, kırılıyor bak sonra malum sebzemiz) yemeğe davet edilsin eş-dost. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, bu enfes tarife sizleri buyur ediyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
ingredients

Fırında Karnabahar Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adet orta boykarnabahar
  • 200gramkabak
  • 3adetyumurta
  • 200gramyarım yağlı beyaz peynir
  • 3adettaze soğan
  • 4daldereotu
  • 5yemek kaşığı (silme)tam buğday unu
  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber

Fırın kabını yağlamak için:

  • 1yemek kaşığızeytinyağı

Fırında Karnabahar Mücveri Tarifinin Pişirme Önerisi

Mücveri porsiyonluk kaplarda da hazırlayabilirsiniz.Kullandığınız yeşillik miktarını arzu ettiğiniz oranda arttırabilirsiniz.

Fırında Karnabahar Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Çiçeklerine ayırdığınız karnabaharı, bol suyla yıkadıktan sonra derin bir tencereye alın.
    karnabahar-mucveri1
  2. Üzerini geçecek kadar kaynar su ve 1/2 çay kaşığı tuz ilavesiyle 8-10 dakika kadar haşlayın.
  3. Kabuğunu soyduğunuz kabakları ve yarım yağlı beyaz peyniri rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Taze soğan, dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın.
  4. Haşlanan karnabaharları, suyunu süzdükten sonra karıştırma kabına alın. Bir çatal yardımıyla ezerek, püre haline getirin.
    karnabahar-mucveri2
  5. Yumurta, rendelenmiş beyaz peynir ve kabak, doğranmış yeşillikler, tam buğday unu, zeytinyağı, kalan 1/2 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyin.
    karnabahar-mucveri
  6. Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra zeytinyağı ile yağladığınız fırın kabına aktarın. Üzerini bir spatula yardımıyla bastırarak, düzeltin.
    karnabahar-mucveri3
  7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 50 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.Fırından çıkan karnabahar mücverini dilimledikten sonra ayran ile birlikte servis edin. Afiyetler olsun!
    karnabahar-mucveri4

bu tarifle iyi gider


Editör

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
Gökçen Mutaf
0takipçi845 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

7

https://cdn.yemek.com/author/common/avatar6.png
mutlusel15 Nisan 2021 3:32
Sağlıklı olsun mevsiminde olsun deyip de yaz sebzesiyle kış sebzesini birleştirmek de ne bileyim
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/17657/20200902093134_avatar.jpg
Merve Gürbüz4 Haziran 2020 5:23
Karnabaharın yanına kabak yerine rende havuç ekleyerek yaptım -kabağım kalmamıştı- ve o şekilde de harika oldu.
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/208653/20190910030615_avatar.jpg
Neşe Ümit Tan 5 Haziran 2020 5:28
Yanıtla
Nefis bir haber, tabii ki havuçla da çok lezzetli olur. Deneyip beğenmenize çok sevindik :)
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar6.png
mutlusel 15 Nisan 2021 3:32
Yanıtla
Çok daha mantıklı bence
https://cdn.yemek.com/author/90656/20181002044921_avatar.jpeg
sinemz85 Kasım 2019 11:17
Ben un yerine yulaf’ı blenderda un haline getirip kullandım. Ondan mıdır bilmem daha uzun sürede pişti. Ama tadı çok güzel oldu, teşekkürler.
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar4.png
fatıma21 Eylül 2019 7:40
Merhaba. un yasak bana, unsuz yapsam güzel olur mu?
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar2.png
yasmin2615 Ekim 2018 5:37
Ben kuru soğanı içine katacagimiz yağ ile kavurarak kullandım, bu haliyle de güzel oldu, bir de peynir tadı çok baskın kaldı, kullandığım peynir sebebiyle olabilir tabi ama çok peynir sevmeyenlerin biraz azaltmasıni tavsiye ederim,sayenizde güzel bir yemekle tanıştım, teşekkürler yemekcom
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/4/20151229122442_avatar.jpg
Alp Tuncer29 Aralık 2014 9:38
Aysel Hanım merhaba, ellerinize ve emeğinize sağlık. Tarif için ayrıca teşekkür ederiz :)
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar1.png
Aysel Karakuşoğlu27 Aralık 2014 11:15
Bir tanede benden karnabahar yemeği tarifi, hazırlaması ve pişmesi çok kolay. KIYMALI KARNABAHAR: 150 gr kıymayla 2-3 tane yemeklik doğranmış soğanı kavurun, kavrulan soğanlı kıymaya yarım yemek kaşığı domates ve biber salçası karışımı ve tuz ilave edip karıştırın, karnabaharı iri çiçeklere ayırın ve kıymanın üzerine dizin {haşlamadan}, bir çay bardağı su ilavesi ile kısık ateşte karnabahar yumuşayana kadar pişirin, pişerken hiç karıştırmıyoruz, servis tepsisine ters çevirip sarımsaklı yoğurtla birlikte servis edin. NOT: 1 orta boy karnabaharla 4-5 kişilik yemek oluyor, 10 dk da yemeğimiz pişiyor, yanında tel şehriyeli bulgur pilavı ile harika bir yemek, derinliği az olan tencerede pişirirsek ters çevirmek kolay oluyor. Hem görünümü hem lezzeti güzel bir yemek.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?