Havaların serinlemeye başladığı ekim ayında mutfaklarda da mis gibi hamur işi kokuları eksik olmadı. Sonbaharın sevilen malzemeleriyle hazırlanan, kahvaltı sofralarından çay saatlerine kadar günün her anına lezzet katan tarifler geçtiğimiz ay da çok sevildi. Biz de Ekim ayının en çok beğenilen hamur işi tariflerini bir araya getirerek mutfakta yeni lezzetler denemeyi sevenler için nefis bir liste hazırladık.
Böreklerden kurabiyelere, keklerden çöreklere uzanan bu listede hem tanıdık lezzetler hem de mutfağınıza yenilik katacak tarifler sizi bekliyor. Üstelik hepsi tam ölçülü olduğu için her yaptığınızda aynı kusursuz sonucu alacağınız da garanti. Evdeki malzemeleri değerlendirmenin, sevdiklerinize güzel bir çay saati hazırlamanın ya da hafta sonu mutfakta keyifle vakit geçirmenin en lezzetli yolları burada. Buyursunlar...
Dışı hafif kıtır, içi yumuşacık, üstelik bol çikolatalı! Pekmez ve damla çikolatanın bir araya geldiği bu nefis kukiler, özellikle kahvenin yanına tatlı bir şeyler hazırlamak isteyenlerin favorisi oldu bile.
Tarifi için: Kuki (Cookie) tarifi
Eskişehir mutfağının sevilen lezzetlerinden çiböreği evde hazırlamak isteyenleri buraya alalım. Nefis hamurunun içinde sulu sulu pişen kıymalı harcı, kızarınca çıtır çıtır olan dışıyla şır börek, sıcak sıcak yenildiğinde ayrı bir güzel oluyor.
Tarifi için: Şır börek (çibörek) tarifi
Çay saatlerinin en sevilen klasiklerinden iki renkli kek, bu kez kakao ve vanilyanın uyumuyla karşımızda. Dilimlendiğinde ortaya çıkan güzelim desenleri, yumuşacık dokusu ve mis gibi kokusuyla ev yapımı kek sevenlerin geçtiğimiz ayki favorisi o oldu. Henüz deneme fırsatı bulamadıysanız ilk fırsatta denemek üzere bu tarifi mutlaka kaydedin.
Tarifi için: Kakaolu vanilyalı kek tarifi
Çikolata sevenlerin mutlaka denemesi gereken bir kurabiye tarifimiz var sırada. Kakaolu hamurunun içindeki beyaz çikolata parçalarıyla her lokmada ayrı bir lezzet sunan bu kurabiyeler, üzerlerindeki çatlak görünümleriyle de çok iştah açıcı. Klasik kurabiye tariflerinden sıkılanlar için de nefis bir alternatif.
Tarifi için: Beyaz çikolatalı çatlak kurabiye tarifi
Pastane vitrinlerinde görmeye alışık olduğumuz ay çöreğini bu kez evde, dilim dilim hazırlıyoruz. Pastiç olarak da bilinen bu lezzet, kakaolu kek ve kuru üzümlü iç harcıyla çay saatlerine çok yakışıyor. Üstelik evde kalan keki değerlendirmek için de harika bir fikir. Pastane lezzetlerini sevenler hemen buraya.
Tarifi için: Kesme ay çöreği tarifi
Kıbrıs mutfağının sevilen lezzetlerinden ilham alan, kahvaltı sofralarına çok yakışacak bir çörek hazırlıyoruz. Zeytinin tuzlu lezzeti, hellim peynirinin kendine has tadı ve nanenin mis gibi aroması yumuşacık mayalı hamurda buluşuyor. Fırından çıktığı gibi sofraya getirmek isteyeceğiniz bu çörekleri mutlaka deneyin.
Tarifi için: Zeytinli hellimli çörek tarifi
Kahvaltıda klasik krep ve pankek tariflerine alternatif arayanlar için Anadolu mutfağından nefis bir lezzet geliyor. Cızlama ya da akıtma isimleriyle de bilinen cızlak, mayalı hamuruyla tavada pişiyor, üzerindeki minik gözenekleriyle iştah açıyor. Peynirle, reçelle ya da sevdiğiniz diğer kahvaltılıklarla afiyetle yiyebilirsiniz.
Tarifi için: Cızlak tarifi
Glutensiz beslenenlerin de gönül rahatlığıyla hazırlayabileceği nefis bir poğaça tarifimiz var. Glutensiz un ve süzme yoğurtla hazırlanan hamurunun içinde labne peyniri saklı. Üstelik mayalanmasını beklemenize de gerek yok. Kahvaltıya ya da çay saatine kısa sürede ev yapımı bir lezzet hazırlamak isteyenler için şahane bir seçenek.
Tarifi için: Peynir dolgulu glutensiz poğaça tarifi
Üzerindeki çatlak görüntüsüyle diğer poğaçalardan hemen ayrılan, içi yumuşacık bir tarifle devam ediyoruz. Yoğurt ve zeytinyağıyla hazırlanan hamuru sayesinde yapımı da oldukça kolay. Üzerine serpilen çörek otuyla lezzeti tamamlanan bu minik poğaçalar, Ekim ayı boyunca birçok çay saatine konuk oldu bile. Siz de onunla ilk fırsatta tanışmalısınız.
Tarifi için: Çatlak poğaça tarifi
Sonbahara en çok yakışan lezzetlerden tahin, bu kez yumuşacık bir kekin başrolünde. Borcamda kolayca hazırlanan kekin üzerine tahinli ve kakaolu karışım gezdiriliyor, ortaya hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle çok sevilecek bir kek çıkıyor. Tüm sonbahar-kış boyu favorileriniz arasında olacağı neredeyse garanti.
Tarifi için: Borcamda tahinli kek tarifi
EDİTOR
Yemek.com Ürün İçerikleri Yöneticisi // Üniversite yıllarında gazeteciliğe olan merakıyla başlayan editörlük yolculuğu, çeşitli dergi ve içerik sitesinin ardından Yemek.com'da devam ediyor.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!