Sac üzerinde odun ateşi ile pişirildiğinde tadına doyum olmayan gözlemeler geleneksel Türk yemeklerinin en güzel detaylarından biri. Anadolu samimiyetini soframıza taşıyan gözleme evde yapıldığında da insana doyumsuz bir mutluluk veriyor, çayın yanında, kahvaltıda hatta akşam yemeğinde yemeden durulmuyor.
Hafta sonu geldiğinde kahvaltılıklar arasında vazgeçilmez olan el açması gözleme, ustalığı gerektirir tabii. Evdeki tavanızda hazırladığınızda, doğru gözleme iç harcı ile yapılan gözleme çeşitleri her zaman sofarnın gözfesi olur.
İçine hangi malzemeyi koyarsanız koyun anında ziyafete dönüşebilen gözlemeleri çeşit çeşit hazırlayın, sıcak sıcak sofranıza konu edin, sevdiklerinizi mutlu edin diye evde kolayca yapabileceğiniz gözleme tariflerini bir araya getirdik.
Yanında çay mı, ayran mı içeceğinize karar vermek artık size kalmış.
"Yapılışlarını adım adım izlemek istiyorum" diyenlere özel bonusumuzla başlıyoruz: 4 çeşit ev usulü tavada gözleme tarifi
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz gözlemeler nasıl yapılır tüm detaylarıyla adım adım gösteriyor, dilediğiniz çeşidi yapın diye tam 4 farklı çeşidiyle sunuyoruz. Siz de bu nefis lezzetleri denemek isterseniz yazılı tariflerimize YouTube kanalımızdan kolayca ulaşabilirsiniz.
-
Gözleme tarifi
Gözlemenin hakkını vermek için onu hazır yufkadan değil mayalı hamurdan hazırlıyor, içini istediğimiz malzemelerle süslüyor ve sıcak sıcak soframıza çağırıyoruz. Şimdi sıra sizde.
Tarifi için: Gözleme tarifi
-
Peynirli gözleme tarifi
Peynir ve maydanozun müthiş uyumunu el açması böreklerde nasıl seviyorsak söz konusu ev yapımı gözleme olduğunda da o kadar seviyoruz. En sevilen gözleme tariflerinden biri olan peynirli gözlemeyi en kısa sürede kahvaltı sofranıza davet edin.
Tarifi için: Peynirli gözleme tarifi
-
Patatesli kolay gözleme tarifi
"Gözlemelerim hemen hazır olsun, çay demlenene kadar sofrada olsun" diyorsanız bu tarife şans verebilirsiniz. Üstelik patates ona çok ama çok yakışıyor.
Tarifi için: Patatesli kolay gözleme tarifi
-
Ispanaklı şibit tarifi
Kütahya'nın en meşhur lezzetlerinden şibit de aslında bir tür gözleme. Zira "şibit" kalın sac ekmeğine verilen isim. Biz bu yöresel lezzeti ıspanak desteğiyle yaptık, nefis oldu. Mutlaka denenmeli.
Tarifi için: Ispanaklı şibit tarifi
-
Paratha tarifi
Hint mutfağı'nın en sevilen lezzetlerinden biri olan paratha da bizim gözlemeye çok benziyor. Kahvaltılarda, akşamları yemeğin yanında tükettikleri paratha gözlemeye farklı bir yorum katmak isteyenler için geliyor.
İşin sırrı yağı: Paratha tarifi
-
Kaşarlı gözleme tarifi
Sıcacık yufkanın arasında eriyip uzayan kaşar peyniri, kahvaltı sofralarının en sevilen, bi yandan bakıldığından da en zahmetsiz klasiklerinden.
Tarifi için: Kaşarlı gözleme tarifi
-
Lavaştan gözleme tarifi
Gözleme dendiğinde akla hemen uzun uzun hamur açma derdi gelir. Bu tarifte ise hamur açma gibi bir işlem olmadan, evdeki hazır lavaşları değerlendirerek şipşak bir lezzet yapacaksınız.
Tarifi için: Lavaştan gözleme tarifi
-
Domatesli peynirli gözleme tarifi
Peynirin tuzlu aromasını ne dengeler? Tabii ki domatesin sulu ve ferah yapısı... Her ısırıkta taze bir tat sunacak kendisi.
Tarifi için: Domatesli peynirli gözleme tarifi
-
Kabaklı gözleme tarifi
Rendelenmiş kabağın baharatlarla buluştuğu gözlememiz, hamur işinde daha hafif ve sebze ağırlıklı yapıyor kendisini. Klasiklerinden sıkılanlar için birebir.
Tarifi için: Kabaklı gözleme tarifi
-
Patlıcanlı gözleme tarifi
Patlıcanın o kendine has isli tadıyla hamura lezzeti birleşecek! Bu yöresel favori, damaklarda tat bırakmaya geliyor.
Tarifi için: Patlıcanlı gözleme tarifi
-
Kıymalı gözleme tarifi
Soğan ve baharatlarla lezzetlendirilmiş kıymalı harcıyla, tek başına bir ana yemek bile olabilir aslında. Kıymalı gözleme yanında ayranla enfes olacak.
Tarifi için: Kıymalı gözleme tarifi
-
Haşhaşlı gözleme tarifi
Gözleme sadece tuzlu mu olur? Asla! Haşhaş ezmesinin kattığı çıtır doku ile çay saatlerine çok yakışan bir lezzet hazırlamak mümkün!
Tarifi için: Haşhaşlı gözleme tarifi
-
Yufkadan gözleme tarifi
El açması lezzetini aratmayan ama hazır yufka kolaylığıyla zamandan tasarruf ettiren bir gözleme çeşidi kendisi. Kokusu evi hızla saran türden!
Tarifi için: Yufkadan gözleme tarifi
Yorumlar
0