Kahvaltının Gözdesi:

Peynirli Gözleme Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bir hamur düşünün... Kulak memesinden biraz daha sert kıvamda, ev yapımı, misler gibi yoğuruluyor. Merdane ile incecik açılıyor ve damak zevkinize göre, içine hangi harcı yaparsanız nefis oluyor!

Tatile giderken yol kenarlarında, teyzelerin açtığı ve sacda pişirdiği o nefis gözlemelerin tadı damağımızdadır. Peki evde kahvaltı keyfinize keyif katacak peynirli gözleme yapmaya ne dersiniz? En az yol kenarındaki, pazarlardaki gözleme kadar lezzetli olacağını söyleyelim Ispanaklı, taze otlu ve patatesli de favorilerimiz arasında. Ama bu sefer peynir ve maydanozun müthiş uyumuna tanık olacağınız nefis bir gözleme tarifi geliyor. Sabah kahvaltılarınıza lezzet katması dileğiyle, afiyet olsun!

 

Devamını Oku

Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz:


KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
ingredients

Peynirli Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 500gramun
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1yemek kaşığıyoğurt
  • 3yemek kaşığısıvı yağ
  • 1,5su bardağıılık su

İç Malzeme İçin:

  • 250gramlor peyniri (arzuya göre yarım yağlı beyaz peynir)
  • 1/2demetmaydanoz
  • 1çay kaşığıpul biber (arzuya göre)

Pişirmek İçin:

  • 1/2çay bardağısıvı yağ

Peynirli Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir kapta un, tuz, yoğurt, su ve sıvı yağı karıştırın. Yoğurun ve üstünü örtüp 30 dakika dinlendirin.
  2. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayın ve unladığınız tezgahta merdane yardımıyla açın.
  3. Açılan yufkanın iç kısmına fırça yardımıyla sıvı yağ sürün.
  4. Ayrı bir kapta lor peyniri, doğranmış maydanoz ve pul biberi karıştırın.
  5. Açtığınız hamurun yarısına peynirli harcı yayın ve yarım ay şeklinde kapatın.
  6. Yağlanmış tavada pişirin. Pişirirken gözlemenin hem arkasını hem önünü yağlayarak pişirmenizi öneririz. Afiyetler olsun!



Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?