Glutensiz beslenenler, beslenmek zorunda olanlar ya da bu şekilde beslenmeyi alışkanlık haline getirmeye çalışanlar bilir, insanın canı bir şey yemek istediğinde onun glutensizini bulmak zaman zaman çok zor bir deneyime dönüşebilir.
O yüzden istedik ki gluten intoleransı olanların, çölyak rahatsızlığı bulunanların ya da glutensiz beslenmeyi tercih edenlerin de gönül rahatlığıyla yiyebileceği tatlılar hazırlayalım, bir anda gelen o tatlı krizine en glutensizinden ama en lezzetlisinden çözümler sunalım.
Yalnız baştan uyaralım, tariflerimiz glutensiz beslenenler için uygun olsa da bu tarifleri yaparken kullanacağınız malzemeleri seçerken dikkatli olmayı elden bırakmayın. Zira gluten, ne yazık ki aslında glutensiz olarak bildiğimiz pirinç unu, kakao gibi bazı malzemelerin içinde eser miktarda da olsa bulunabiliyor. Bu nedenle aldığınız malzemelerin üzerindeki bilgileri dikkatle kontrol etmeniz büyük önem taşıyor.
Minik bir not: Glutensiz beslenmekle ilgili daha detaylı bilgiler edinmek isteyenleri Gluten Nedir, Glutensiz Hayat Hakkında Bilinmesi Gerekenler Nelerdir? başlıklı yazımıza doğru da alabiliriz.
Çay saatleri lezzetlensin: Glutensiz kek
Buğday unuyla yapılan keklerden, kurabiyelerden uzak duracaksak ne olmuş, biz de pirinç unundan destek alırız, ortaya şöyle enfes bir kek çıkarırız.
Kek yemeye doyalım: Glutensiz kek tarifi
Farklı bir alternatif isterseniz: Muzlu glutensiz kek
Bu kez sözü pirinç unundan alıp kinoa ununa bırakıyoruz. Hindistan cevizi yağı ve muzla da lezzetine lezzet katıyoruz.
Şimdi diğer kekler düşünsün: Muzlu glutensiz kek tarifi
25 dakikanızı ayırmaz mıydınız: Bademli lokmalık kurabiye
Az malzemeyle ortaya mini mini kurabiyeler çıkarıyor, yetmiyormuş gibi bunu glutenden uzak bir şekilde ve sadece 25 dakikada yapıyoruz.
Bu tarif favorileriniz arasına girecek: Bademli lokmalık kurabiye tarifi
Son yılların yükselen yıldızı: Kinoalı çikolatalı kurabiye
Bundan birkaç yıl önce büyük bir hızla hayatımıza girdi kinoa. O zamanlar her yerde bulunamıyordu belki ama şimdi her türüyle, hemen her yerde bulunabilir hale de geldi. O zaman ne duruyoruz?
Şöyle en glutensizinden bir kurabiye yapsak ya: Kinoalı çikolatalı kurabiye tarifi
Meyvelerin gücü adına: Muzlu incirli kurabiye
Şimdi elimizdeki çikolatayı sakince bir kenara bırakıyor, onun yerini meyvelerle dolduruyoruz. Her mevsim bulabilir hale geldiğimiz muz ve kuru incir ve kuru üzümlerle bol meyveli, pek tatlı bir lezzete imza atıyoruz.
Malzemeleri hazırlayın, gerisi çok kolay olacak: Muzlu incirli kurabiye tarifi
Az malzemeyle dev lezzetler yaratmak isteyenlere: Üç malzemeli şekersiz kurabiye
Üç malzeme, 23 dakika ve biraz da ılımasını bekleme. İşte bu kadar basit bir tariften söz ediyoruz. Fazla söze gerek var mı?
Haydi, doğru mutfağa: Üç malzemeli şekersiz kurabiye tarifi
Beş malzemeli enerji deposu: Cevizli glutensiz brownie
Glutenden uzak bir şekilde kekler, kurabiyeler yaparız da brownie yapamaz mıyız? Elbette yaparız! Üstelik sadece beş malzemeyle ve enerjimizi göklere çıkaracak türden bir brownie yaparız.
Siz yeter ki isteyin: Cevizli glutensiz brownie tarifi
Biraz da kaşıklayalım: Pirinç unlu muhallebi
Glutensiz kek ve kurabiye tariflerimizi bir köşeye not ettiyseniz şimdi sıra geldi biraz da kaşıklamaya. Sindirim sisteminizi yormayacak, bir oturuşta kaşıklarca yenecek bir tatlı o.
Sütlü tatlı sevenleri böyle alalım: Pirinç unlu muhallebi tarifi
Mideden gurultular yükselmeye başladığında: Glutensiz yaban mersinli muffin
Minik ekmekçikler olarak tanımlayabileceğimiz muffin'leri yaban mersinleriyle tatlandırdık. Mideden yükselen gurultulara çare, çay saatlerine lezzet, tatlı yeme isteğine nefis bir cevap oldu.
Her gün olsa da her gün yesek: Glutensiz yaban mersinli muffin tarifi
Bu nasıl bir güzellik böyle: Ballı böğürtlenli cheesecake
Ballı Böğürtlenli Cheesecake Tarifi
Tatlı krizlerine glutensiz çözümler sunalım diyerek çıktığımız bu yolda ortaya çıkan bu güzeller güzeli cheesecake, canınız her tatlı yemek istediğinde aklınıza düşecek. 20 dakikada hazırlansa da dondurucuda beklemesi gereken süre size bir türlü geçmiyor gibi gelecek.
Sonrasıysa çatallar dolusu mutluluk olacak: Ballı böğürtlenli cheesecake tarifi
Yorumlar
1