Yediklerinize olabildiğince dikkat etmeye çalışıyorsanız ama yılbaşı akşamı da sevdiklerinizle nefis bir yeni yıl sofrasının etrafında toplanmaya karar verdiyseniz hemen buraya. Hazırlayacağınız yılbaşı menüsü düşük kalorili, sağlıklı ve doyurucu lezzetlerden oluşsun, fit yılbaşı menüsünün tadını çıkarırken pişmanlık yaşamayın, yeni yılı sağlıkla, ağız tadıyla karşılayın!
Nasıl mı? Hemen aşağıda sizi bekleyen, sağlıklı malzemelerle şipşak hazırlanan bu şık, düşük kalorili ve yılbaşına sofrasına yakışır tarifler sayesinde! Buyursunlar, fit yılbaşı menüsünde neler olmalı, başlangıcından ana yemek ve tatlısına, tüm detaylarıyla anlatalım...
İçindekiler
Hafif başlangıçlar: Düşük kalorili alternatifler
Ana yemek önerileri: Sağlıklı ve doyurucu
Tatlı krizine hafif çözümler
-
Fit yılbaşı menüsünde neler olmalı?
Dengeli, yediğiniz zaman midenizi yormayacak, sağlıklı malzemelerle hazırlanan lezzetlerle dolu bir fit yılbaşı menüsü hazırlarken şu temel adımlara özen gösterebilirsiniz:
- Başlangıçtan ara sıcaklara, ana yemekten tatlılara, menünüzün her bir kaleminde mevsim sebzelerinden ve meyvelerinden faydalanabilirsiniz.
- Brokoli, karnabahar, ıspanak, kereviz gibi tam da şu sıralar tezgahlarda bulabileceğiniz sebzelerle hafif, düşük kalorili ve lezzetli yemekler yapabilirsiniz.
- Aynı şekilde ayva, nar, portakal, mandalina gibi taze mevsim meyveleriyle de şahane tatlılar, salatalar, mezeler hazırlayabilirsiniz.
- Menünüze ekleyeceğiniz tarifleri zeytinyağı gibi sağlıklı yağlarla yapabilir; yan yemeklerde, mezelerde, ara sıcaklarda karbonhidrat kullanmak isterseniz tam tahıllı kompleks karbonhidratları tercih edebilirsiniz.
- Ana yemekte ise hindi, tavuk, balık ya da kırmızı et çeşitlerini dengeli bir protein alımı için tercih edebilirsiniz.
- Bu noktada dikkat etmeniz gereken etleri bol yağda kızartmak yerine daha hafif pişirme yöntemlerini tercih etmeniz olacaktır.
- Yaptığınız yemeklere tuz başta olmak üzere baharatları dengeli ve ölçülü bir şekilde ekleyebilirsiniz.
- Hem sindirime destek olması hem de tokluk sağlaması için sofranızı içinde bolca besin lifi bulunan sebzelerle hazırladığınız renk renk salatalarla, mezelerle donatabilirsiniz.
- Tatlılarda ise şerbetli tatlılar yerine daha hafif tatlıları tercih edebilirsiniz.
- Rafine şekerden uzak duruyorsanız buna uygun olacak şekilde muz, bal, pekmez, hurma gibi sağlıklı malzemelerle tatlandırılan tarifleri tercih edebilirsiniz.
- Fit yılbaşı menüsünü nasıl çeşitlendirebileceğinizi anlattık ama gece boyu porsiyon kontrolüne de dikkat etmeniz gerektiğini unutmamalısınız tabii.
- Tabaklarınızı, porsiyonlamanızı buna göre yapmalı, aşırıya kaçmamalısınız.
- Sofradan kalktıktan sonra ise atıştırmalık olarak kavrulmuş ve bolca baharatlanmış kuru yemişler, cipsler yerine çiğ badem, çiğ fındık gibi işlemden geçirilmemiş yemişleri seçebilir, havuç ve salatalık gibi sebzeleri çubuklar halinde servis ederek geceye sağlıklı atıştırmalıklarla eşlik edebilirsiniz.
-
Hafif başlangıçlar: Düşük kalorili alternatifler
Sofranın açılışını hangi lezzetlerle yapabileceğinize karar veremediyseniz bu hafif başlangıç önerilerimiz tam size göre demektir.
-
Kereviz çorbası tarifi
İçinde mevsim sebzeleri kullanarak hazırlayabileceğiniz sıcacık çorbalarla menünüzü başlatabilirsiniz. Kıvam arttırmak için un gibi malzemeler de kullanılmıyor üstelik. Mis.
Tarifi için: Kereviz çorbası tarifi
-
Soğanlı mantarlı gömme tarifi
Sofranızı zenginleştirmek için mezelerden bolca destek alabilirsiniz. Mesela bu mezede mantarlar, soğanlar ve nar ekşisi bir araya geliyor, sarımsaklı süzme yoğurtla mükemmel bir uyum yakalıyor. Mantar yerine farklı sebzelerle de böyle nefis mezeler hazırlayabilirsiniz.
Tarifi için: Soğanlı mantarlı gömme tarifi
-
Narlı brokoli salatası tarifi
Yılbaşı gelenekleri arasında yerini alan, bereket sembolü nar tanelerini de soframıza taşıyoruz şimdi. Hem de çok sağlıklı bir salatanın içinde!
Tarifi için: Narlı brokoli salatası tarifi
-
Kabak rulo tarifi
Yılbaşı menüsüne yakışır daha ihtişamlı, daha göz dolduran bir tarif arıyorsanız sizi de hemen böyle alabiliriz. Kabaklar tost makinesinde çok az yağ ile pişiriliyor, içine nefis malzemeler dolduruluyor ve tüm görkemiyle sofrada yerini alıyor.
Tarifi için: Kabak rulo tarifi
-
Humuslu salata tarifi
En sevdiğimiz mezelerden humus da yılbaşı akşamı bizimle. Nohuttan aldığımız proteini de yalnız bırakmıyoruz bu kez. Üzerine yaptığımız salata sayesinde humusu da yılbaşına uygun olacak şekilde süslüyor ve lezzetini katlıyoruz.
Tarifi için: Humuslu salata tarifi
-
Tavuklu kereviz salatası tarifi
Hayvansal protein bakımından zengin bir fit menü oluşturmak istiyorsanız salatalarınıza tavuk eti de ilave edebilirsiniz. Kerevizle uyumu da nefis olur üstelik.
Tarifi için: Tavuklu kereviz salatası tarifi
-
Kabaklı yoğurt mezesi tarifi
Kabak, yoğurt ve sarımsak bir araya geliyor, üzerine eklenen cevizli, toz biberli sosuyla yılbaşı sofralarına yakışır çok şık ve lezzetli bir mezeye dönüşüyor o. Yapımı da çok pratik.
Tarifi için: Kabaklı yoğurt mezesi tarifi
-
Yoğurtlu kırmızı pancar salatası tarifi
Mevsim güzeli pancarı da yılbaşı menüsünde bolca kullanabilirsiniz. Zira kendisi hem çok sağlıklı bir sebze hem de rengiyle yeni yıl sofralarına çok yakışır. Bakınız işte böyle...
Tarifi için: Yoğurtlu kırmızı pancar salatası tarifi
-
Sinkonta tarifi
Bal kabakları da yılbaşı menülerine çok yakışmıyor mu? Hadi gelin onlarla sadece tatlı yapmakla yetinmeyelim, nefis bir zeytinyağlı olarak soframıza taşıyalım bu kez.
Tarifi için: Sinkonta tarifi
-
Kinoalı biber dolması tarifi
Daha doyurucu zeytinyağlılar hazırlamak isterseniz en sevilen zeytinyağlılarımızdan biber dolmasını kinoa ile hafifleterekl şöyle nefis bir yemeğe imza atabilirsiniz.
Tarifi için: Kinoalı biber dolması tarifi
-
Ana yemek önerileri: Sağlıklı ve doyurucu
Sıra geldi ana yemeğe... Bol yağlı, ihtişamlı yılbaşı yemekleri bir yanda dursun, biz yine ihtişamlı olacak ancak düşük kalorisiyle üzmeyecek sağlıklı ve doyurucu ana yemek tariflerine odaklanalım şimdi.
-
Izgara hindi göğüs tarifi
Yılbaşı menüsünde ana yemek olarak tercihiniz hindi etinden yana oluyorsa onu ızgarada, hafif bir şekilde pişirerek sağlıklı bir şekilde sofranıza taşıyabilirsiniz.
Tarifi için: Izgara hindi göğüs tarifi
-
Yelpaze tavuk tarifi
Ana yemekte tercihiniz tavuktan yana olacaksa tavuğu renk renk sebzelerle donatarak yılbaşı menüsüne yaklışır, şık ve nefis bir hale getirebilirsiniz. İşte böyle...
Tarifi için: Yelpaze tavuk tarifi
-
Rulo köfte tarifi
Köfte yaparak yılbaşı menünüzü doyurucu bir hale getirmek isterseniz görece düşük kalorili köftelerimizden bu rulo köfteyi seçebilirsiniz. İçi dolu dolu. Üstelik fırında hafifçe pişiyor, tavada yağ ilavesiyle kızartılmıyor. Sunumu da çok şık oluyor.
Tarifi için: Rulo köfte tarifi
-
Fırında mercimek köfte tarifi
Ana yemek olarak mutlaka kırmızı ya da beyaz et kullanmak zorunda değiliz tabii ki. Et yemeyenler ya da yemeyi tercih etmeyenler protein tercihini baklagillerden yana da kullanabilir ve bu nefis köfteleri de hazırlayabilirler mesela.
Tarifi için: Fırında mercimek köfte tarifi
-
Kek kalıbında tavuk tarifi
Yemeğe davet ettiğiniz misafirleri bütün tavuk pişirerek şaşırtmak isterseniz bu tarifimiz tam size göre demektir. Kek kalıbında pişen bu tavuk, yaparken sizi dahi şaşırtacak eminiz. Dışı çıtır, içi yumuşacık bütün tavuk hazırlamak bu tarifle çok kolay!
Tarifi için: Kek kalıbında tavuk tarifi
-
Kabaklı alinazik tarifi
En klasik yemeklerimizden alinazik de yılbaşı menülerine yakışacak ana yemeklerden. Biz bu kez altını kabaklı nefis bir karışımla donattık, böylesi çok daha hafif oldu.
Tarifi için: Kabaklı alinazik tarifi
-
Airfryer'da tavuk but tarifi
Yılbaşı yemeğine kalabalık misafirleriniz varsa, ana yemeği kolayca porsiyonlayabilmek ve servis edebilmek için tavuk but seçtiyseniz sizi hemen böyle alabiliriz. Tavuk butları nar gibi kızartmanın en pratik ve en hafif yollarından biri karşınızda!
Tarifi için: Airfryer'da tavuk but tarifi
-
Fırında levrek tarifi
Yılbaşı menüsünde ana yemek olarak balık tercih etmek istiyorsanız Ferhat Şef'in bu nefis tarifini değerlendirebilirsiniz. Fırında usul usul pişiyor, nefis sosuyla damak çatlatıyor. Dilerseniz patates yerine farklı sebzeleri de kullanabilirsiniz.
Tarifi için: Fırında levrek tarifi
-
Tatlı krizine hafif çözümler
Ve tabii ki tatlılar! Yılbaşı menüsü tatlısız olmaz diyor ve sizi hazırlayacağınız fit yılbaşı menüsüne yakışır şık, nefis ve hafif tatlı tariflerimizle baş başa bırakıyoruz.
-
Elmalı fit bar tarifi
Gece uzun, enerjiniz bittiğinde sizi tek lokmasıyla enerjik bir hale getirecek tatlılara da ihtiyaç var. Buyursunlar, işte onlardan biriyle hızlıca başlıyoruz şimdi. İçinde rafine şeker yok, yumurta yok, un yok. Neler mi var? Sizi önce videomuza, ardından da aşağıdaki tarifimize doğru alalım.
Tarifi için: Elmalı fit bar tarifi
-
Vegan pasta tarifi
Sadece 3 malzemeyle hazırlanan sağlık dolu bir pasta o. Yılbaşı akşamı pastasız olmaz diyenler hemen bu tarife.
Tarifi için: Vegan pasta tarifi
-
Ayva tatlısı tarifi
Mevsim meyvelerinin en sevilenlerinden ayva, en tatlı haliyle karşınızda. Rengini güzelleştirmenin de tüm sırlarıya...
Tarifi için: Ayvalı tatlı tarifi
-
Kabak tatlısı tarifi
Yılbaşı menülerinin olmazsa olmaz isimlerinden bal kabağı tatlısı da bu listede bizimle. Onu pamuk gibi yumuşacık olacak şekilde pişirmenin tüm sırları ise videomuzda sizi bekliyor. Buyursunlar, sizi hemen aşağıya doğru alalım.
Tarifi için: Kabak tatlısı tarifi
-
Fıstık ezmeli fit lokma tarifi
Fıstık Ezmeli Fit Lokma Tarifi
Gece boyu gidip gelip ağzınıza atarak enerjinizi yükseltebileceğiniz tatlı bir atıştırmalık isterseniz içinde rafine şeker kullanılmayan bu lezzet toplarını da hazırlayabilirsiniz.
Tarifi için: Fıstık ezmeli fit lokma tarifi
Yorumlar
0