Herkese Nasip Olmaz:

Rulo Köfte Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Köftenin sebzeli ve rulo hali dalyan köfte; dilim dilim servis edilmesi nedeniyle davet yemeklerinize uygun. Bunun yanı sıra patates püresi ile ikram edebileceğiniz bir köfte çeşidi olması ve pratik bir şekilde hazırlanıp, fırında hafif bir şekilde pişmesi diğer artıları.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat
ingredients

Rulo Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 600gramyağsız kıyma
  • 1adetrendelenmiş kuru soğan
  • 1adetyumurta
  • 3yemek kaşığıgaleta unu
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1/2çay kaşığıkimyon
  • 1/2çay kaşığıyenibahar

İçi için:

  • 1su bardağıdondurulmuş bezelye
  • 1adetorta boy havuç
  • 2adetyumurta

Sosu için:

  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1su bardağısıcak su
  • 1/2çay kaşığıtuz

Rulo Köfte Tarifinin Püf Noktası

Dalyan köfteyi, pişme esnasında küçülüp, yağını bırakmaması için yağsız kıymadan hazırlayın.Dalyan köfteyi, fırından çıkardıktan sonra dinlendirin ve sonrasında dilimleyin.

Rulo Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi

Dalyan köfteyi, yağlı kağıt üzerinde hazırlayıp, rulo yaptıktan sonra fırında pişirebilirsiniz.

Rulo Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Köfteyi hazırlamak için; yağsız kıyma, rendelenmiş kuru soğan, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve yenibaharı karıştırma kabına alın. Tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun. Buzdolabında 10 dakika kadar dinlendirin.
  2. Kabuğunu soyduğunuz havucu ve dondurulmuş bezelyeleri kaynar suda 5 dakika kadar haşlayın. Yumurtaları ayrı bir yerde katı bir kıvam alana kadar haşlayın.
  3. Köfte harcını, elinizle bastırarak dikdörtgen şeklinde açın. Orta kısmına haşlanmış yumurtaları, haşlanmış bütün havucu ve bezelyeleri yerleştirin.
  4. İçini doldurduğunuz bu şişman köfteyi, başı dönene kadar rulo şeklinde sarın. Kenar kısımlarını kapatın. Kurumaması ve bir parça daha lezzetlenmesi için şimdi sıra geldi sos hazırlığına.
  5. Köftenin sosunu hazırlamak için; küçük bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Domates salçasını ekleyip, 2- 3 dakika kadar kavurun. Sıcak su ve tuzu ekleyin. 5 dakika kadar kısık ateşte kaynatın.
  6. Hazırladığınız rulo köfteyi, fırın tepsisine yerleştirin. Hazırladığınız sosu üzerine gezdirdikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika pişirin. Dilimledikten sonra servis edin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1132 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?