Koskoca üç ayı devirdik, geldik eylüle. Yepyeni bir mevsimi karşıladık, Sonbaharın getirdiklerine ayrı bir sevinirken yazın hediye edip gittiği güzelim sebze ve meyvelerden de ayrı düşmedik.
Sofralarımızın en çeşitli olacağı aylardan birini yaşayacağız. Özellikle balık avlarının bitmesiyle başlayan nefis balık sofralarıyla Omega 3'ün dibine vurmaya başlayacak, yazdan kalan ve hala tazeliğini koruyan meyve ve sebzelerle buluşmaya tam gaz devam edeceğiz.
Anlayacağınız biz sonbaharı pek bir mutlu karşılıyoruz. Sizi de mutluluk ve lezzet dolu sofralarımıza bekleriz. Yemekleri çok soğutmadan buyurunuz lütfen. 
Kavuştuk sonunda: Fırında palamut
Av yasaklarının bitmesi eylülün gelmesine sevinme nedenlerimizin başında gelenlerden. Sezonun açılışını yapan balıklardan olan palamutu bir koşu aldık, fırından misler gibi kokusunun yükselmesini bekledik.
Beklediğimize değdi: Fırında palamut tarifi
Sadece palamut değil elbette: Barbun
Özlemle beklediğimiz balık sezonu açılır da palamut tarifi verip bırakır mıyız sandınız? Sırada yine fırında bir harika olan balıklardan barbun var.
İyi ki geldiniz: Barbun tarifi
Balığa doymaya kararlıyız: Izgara sardalya
Bütün balık yemeklerini fırına yüklemek de haksızlık olur Izgaranın üzerindeki yerlerini alan mini sardalyalar, kısa sürede çıtır çıtır olur.
Yedikçe yiyesin gelir: Izgara sardalya tarifi
Her an olsa her an yenir: Fırında baharatlı patates
Fırında Baharatlı Patates Tarifi
İster balıkların yanına yapın ister karnınız kazınmaya başladığında ya da film izlerken atıştırmalık olarak... Mevsimi henüz geçmeyen tazecik patateslerin farkını daha ilk lokmada damağınızda hissedeceksiniz.
Baharatları çeşitlendirebilirsiniz: Fırında baharatlı patates tarifi
Patlıcanlar bizi terk etmeden: Kavrulmuş köz patlıcan salatası
Neredeyse yazın başından beri tezgahlardaki yerini kimselere kaptırmayan patlıcan, hala taze taze sofralara çıkmaya devam ediyor. Biz de sadece yemeğini yapıp geçmeye kıyamıyor, misler gibi salatalar da yapıyoruz onunla.
Çünkü her hali ayrı leziz: Kavrulmuş köz patlıcan salatası tarifi
Ondan güzeli mi var: Domates dolması
Evin demirbaşlarından olan domatesi, sadece salatalarda kullanıyorsanız, yazık ediyorsunuz, eksik bırakıyorsunuz onu. İçini doldurunca öyle bir güzel oluyor ki, bir tencereyi bir seferde bitiresin gelir.
Kış gelmeden: Domates dolması tarifi
Kilolarca alınır: Barbunya
Siz de barbunyayı tam zamanında kilolarca alıp evde bir bir ayıklayanlardansanız, ağzınızın tadını, barbunyanın değerini biliyorsunuz demektir. Yok eğer değilseniz...
Bir an önce olmalısınız, çünkü: Barbunya tarifi
Onu seveceksiniz, eminiz: Yeşil elmalı kereviz salatası
Kerevize kaşı olan tüm ön yargıları yıkmaya kararlı bu tarif. Hem yeşil elmanın hem de kerevizin eylül ile birlikte tezgahlarda yüzünü göstermesi sayesinde ortaya çıktı bu salata.
Herkese sevdirdi kendini: Yeşil elmalı kereviz salatası tarifi
Bir kez yapan hep yanında taşıyor: Biberiyeli kraker
Taze biberiyenin lezzeti ve kokusuyla kaplı bu krakerler, yetişkinleri çocukluğuna en sağlıklı yoldan döndürmek telaşında. Eylül ayında çantanızdan eksik etmek istemeyeceğiniz bir atıştırmalıksa istediğiniz...
Tam şurada sizi bekleriz: Biberiyeli kraker tarifi
Oluk oluk karamelle: Armut tatlısı
Armutlar iyice olgunlaşıp tezgahlardaki yerini aldığına göre onları bir güzel sofralara taşımanın zamanı gelmiş demektir. Misler gibi pişen armutları, karamelle buluşturunca bir de, değmeyin keyfinize.
Hem şık hem nefis: Armut tatlısı tarifi
Şifa olsun: Kızılcık şerbeti
Kızılcık da eylül ayında yüzünü iyiden iyiye göstermeye başlayan güzellerden. Faydaları saymak bitmeyen bu minnoş meyveyi daha bir sevmeye, sevdirmeye kararlıyız biz de.
O yüzden tam buradan başladık, mis oldu: Kızılcık şerbeti tarifi
Kışa güzellik: Üzüm reçeli
Yapacağınız bu tarif sayesinde kışın geçireceğiniz her güne güzellik yapabilirsiniz. Üzümün lezzetini tüm yıla yaymaya ne dersiniz?
Biz çok sevdik bu fikri: Üzüm reçeli tarifi
Yorumlar
0