Ege'nin incisi barbun balığı. Derisi kızardığında yok denecek kadar ince ve çıtır çıtır, eti de bembeyaz. Tavada zeytinyağında kızartıldığında mısır ekmeği ve çoban salatasıyla tüketilmesi farz olan barbun balığının daha irilerini (küçüklerini tekirle karıştırıyorlar, üzülüyor bak) fırında pişirmek de mümkün.
Bu akşam sofranızda domatesli, biberiyeli, sarımsaklı ve kuru baharatlı barbun.
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
Daha lezzetli olması için barbunları yeterli büyüklükte seçin, boylarının 15 cm.'den büyük olmasına özen gösterin.Balıkları dikkatli bir şekilde temizlemeye ve bol suda yıkadıktan sonra sularını süzdürmeye dikkat edin.
Arzuya göre kişniş tohumu, defne yaprağı gibi baharatlara yer verebilir, limon dilimleri ekleyebilirsiniz.
Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yorumlar
3