Yemek yapmayı bilmek ve sevmek maalesef bu uğurda yalnızca yaparak en iyisi olacağın anlamına gelmez. Daha önce yapılanlardan ders almalı, senden daha önce bu işte uzmanlaşan ustalardan feyz almalısın. Aksi takdirde hayatın boyunca bir kere bile düzgün bulgur pilavı yapamayan biri olursun.
Öyle olma.
Soru: Suyu çok duru olan kuru fasulyeye ne yapılır?
Yanıt: 1-2 kaşık fasulyeyi ezip yemeğin suyuna ekleyin, kıvamı dengelensin.
Soru: Meyve salatalarında meyvenin diriliklerini kaybetmemesi için ne yapmak gerekir?
Yanıt: Şekerini son iş olarak, suda eriterek dökün.
Soru: Pilavın rengini kaybetmemesi, beyaz kalması nasıl sağlanır?
Yanıt: Pilavın demleme suyuna bir çay kaşığı limon suyu ekleyin.
Soru: Mantarın sert ve lezzetsiz olmaması için ne yapmak gerekir?
Yanıt: Az suda ve kısa sürede, başka bir ifadeyle yüksek ateşte pişirmeniz gerekir.
Soru: Kızartma yaparken yağın her yere sıçramasını engellemek için ne yapılır?
Yanıt: Yağı koymadan önce tavaya az miktarda tuz dökülebilir.
Soru: Kek, pasta gibi tatlılar nasıl daha lezzetli yapılır?
Yanıt: Fırında kuruttuğunuz mandalina ve portakal kabuklarını ekleyerek pasta ve kekleri daha lezzetli yapabilirsiniz.
Soru: Daha lezzetli kek yapmanın başka bir sırrı var mıdır?
Yanıt: Yağı dahil kekin bütün malzemelerini oda ısısında bekletmek.
Soru: Peki daha lezzetli haşlama tavuk nasıl yapılır?
Yanıt: 1 diş sarımsağı haşlayacağınız tavuğa atarak.
Soru: Milföy hamurunun tepsiye yapışması nasıl engellenir?
Yanıt: Tepsi yağlanır, hamurun üzerine galeta unu serpilir.
Soru: Daha yumuşak ve lezzetli haşlanmış patates için ne yapılır?
Yanıt: Suyuna bir çay kaşığı margarin atılır.
Soru: Balığın daha güzel kızarması için ne yapmak gerek?
Yanıt: Una batırmadan önce süte daldırmak gerek.
Soru: Ciğerle yaptığınız yemekleri nasıl daha lezzetli hale getirirsiniz?
Yanıt: Ciğeri de pişirmeden yarım saat önce süte yatırabilirsiniz.
Soru: Böreklerin kıvamı için ne yapılabilir?
Yanıt: Yağlı böreklerin kıvamı için, içine az miktarda limon suyu sıkılabilir.
Soru: Pilavı tekrar ısıtırken tane tane olmasını sağlamak için ne yapmalı?
Yanıt: Karıştırmadan, kısık ateşte, içine bir yemek kaşığı su ekleyerek ısıtmalı.
Yorumlar
0