Rafet İnce, uluslararası aşçılık yarışmalarında kazandığı başarılar, otel mutfaklarındaki yöneticilik kariyeri, televizyon programları ve gastronomi kitaplarıyla tanınan Türk şef ve televizyon programcısıdır. 1981 yılında Konya'nın Ereğli ilçesinde doğan İnce, mesleki eğitimine Tekirdağ Anadolu Turizm Meslek Lisesi'nde başladı; ardından devlet bursuyla yurt dışında mutfak ve yiyecek içecek alanında eğitim gördü.
İnce'nin kariyerinde 2008 IKA Dünya Aşçılar Olimpiyatı, The Taste Türkiye jüriliği, Benim Yemeğim programının sunuculuğu ve gastronomi üzerine yazdığı kitaplar önemli yer tutuyor. Son yıllarda ise profesyonel mutfak deneyimini evcil hayvan beslenmesi alanına taşıdığı PetChef projesiyle çalışmalarını sürdürüyor.
Peki Rafet İnce kimdir, kaç yaşında, nereli, hangi okuldan mezun, hangi programlarda yer aldı ve kitapları neler? Gelin, profesyonel mutfaktan televizyon ekranlarına uzanan kariyerine yakından bakalım.
Rafet İnce, 1981 yılında Konya'nın Ereğli ilçesinde doğan Türk şef ve televizyon programcısıdır.
Rafet İnce hakkında öne çıkan bilgiler kısaca şöyle:
Rafet İnce'nin profesyonel mutfak kariyerinin temeli meslek lisesi yıllarında atıldı. Tekirdağ Anadolu Turizm Meslek Lisesi'nde başladığı eğitimin ardından İnce, yurt dışında mutfak ve yiyecek içecek alanındaki eğitimini geliştirdi. 2001-2002 yıllarında İtalya'nın Toskana bölgesinde yiyecek içecek yönetimi eğitimi aldı.
Türkiye'ye döndükten sonra farklı otel markalarının profesyonel mutfaklarında çalışan İnce, 2003 yılından itibaren beş yıldızlı otellerde executive chef olarak görev aldı. Kariyerinin ilerleyen dönemlerinde Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina'nın executive chef'liğini de üstlendi.
İnce'nin kariyerindeki en önemli uluslararası başarılardan biri 2008 IKA Dünya Aşçılar Olimpiyatı'nda geldi. Rafet İnce, bu yarışmada Türkiye'ye üç olimpiyat madalyası kazandırdı.
Profesyonel şefliğin yanı sıra gastronomi eğitimi konusunda da çalışmalar yapan İnce, farklı turizm ve gastronomi okullarında seminer ve konferanslara katıldı.
Rafet İnce'nin geniş kitleler tarafından tanınmasında televizyon programları ve yemek yarışmaları önemli rol oynadı. Bunların başında The Taste Türkiye geliyor. NOW'un resmi program arşivine göre İnce, yarışmanın jüri kadrosunda Ali Ronay ve Şemsa Denizsel, sonraki sezonda ise Ali Ronay ve Esen Hünal ile birlikte yer aldı.
İnce daha sonra Benim Yemeğim adlı yarışma programının sunuculuğunu da üstlendi. 360'ın resmi program sayfasına göre yarışmacılar Rafet İnce'nin verdiği tarifleri hazırlıyor, İnce de yemekleri değerlendirerek puanlamaya katılıyordu.
Rafet İnce, MasterChef Türkiye'ye konuk şef ve jüri olarak katıldı.
2008 IKA Dünya Aşçılar Olimpiyatı'ndaki üç madalyasının yanı sıra farklı uluslararası yarışmalarda altın, gümüş ve bronz madalyalar kazandığı profesyonel biyografilerinde belirtiliyor.
CHEF kitabıyla 2017 Gourmand World Cookbook Awards'ta Türkiye adına ödül aldı.
Rafet İnce'nin kariyerinde gastronomi yazarlığı da önemli yer tutuyor. Yayımlanan eserleri arasında kariyer ve şeflik deneyimini anlattığı CHEF, sağlıklı yemek tariflerine odaklanan Chef'in Sağlıklı Masası ve 2020 yılında yayımlanan Chef The Taste bulunuyor.
CHEF, aşçılık mesleğinde kariyer yapmak isteyenlere yönelik kişisel gelişim ve mesleki deneyim odaklı bir kitap.
2018'de yayımlanan Chef'in Sağlıklı Masası ise sağlıklı beslenme anlayışıyla dünya mutfaklarını buluşturan tariflere odaklanıyor.
PetChef'in resmi sitesinde İnce, profesyonel gastronomi deneyimini evcil hayvan beslenmesi alanına taşıdığını ve markayı 2019 yılında geliştirmeye başladığını anlatıyor. Marka, kedi ve köpekler için şeflik tekniklerinden yararlanan taze beslenme ürünleri üzerine çalışıyor.
İnce'nin bu alandaki çalışmaları kitaplara da dönüştü. Kitap listesinde PetChef Healthy Dog Food adlı eser de yer alıyor.
Rafet İnce 1981 doğumludur. 45 yaşındadır.
Rafet İnce Konya'nın Ereğli ilçesinde doğmuştur.
Rafet İnce mesleki eğitimine Tekirdağ Anadolu Turizm Meslek Lisesi'nde başladı. Ardından devlet bursuyla Le Cordon Bleu College of Culinary Arts ve İtalya'da yiyecek içecek alanında eğitim ve staj yaptı.
Rafet İnce, The Taste Türkiye'nin jüri üyelerinden biri oldu ve 360 ekranlarında yayımlanan Benim Yemeğim yarışmasını sundu.
Evet. Rafet İnce, MasterChef Türkiye'ye konuk jüri ve şef olarak katıldı.
Rafet İnce'nin kitapları arasında CHEF, Chef'in Sağlıklı Masası, Chef The Taste ve PetChef Healthy Dog Food bulunuyor.
Rafet İnce kariyerinin farklı dönemlerinde restoran işletmeciliği ve otel gastronomisi alanında görev aldı. Eski biyografilerinde Çengelköy'deki Lokanta Nevnihal'in kurucu ortaklarından biri olduğu belirtiliyor.
PetChef, Rafet İnce'nin profesyonel gastronomi bilgisini kedi ve köpeklerin beslenmesine uyarladığı bir proje ve marka.
Rafet İnce, 2008 IKA Dünya Aşçılar Olimpiyatı'nda üç madalya kazandı.
Yorumlar
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!