https://yemek.com/tarif/seyh-mualla/ | Şeyh Mualla Tarifi
Hatay'ın Sevilen Lezzeti:

Şeyh Mualla Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Yemek.com olarak deprem bölgesindeki üreticilerimizi desteklemeye devam ediyoruz. Siz de bu tarifi yaparken afet bölgesindeki yerel üreticilerden malzemelerinizi alarak destek olabilirsiniz.

Hatay mutfağının pek sevilen tariflerindendir şeyh mualla. Kat kat patlıcan ve mercimekli özel harcı tencereye dizilerek usul usul pişiyor. İster sıcak sıcak, isterseniz de soğuk olarak bakliyatlı zeytinyağlı bir yemek olarak yerini alabilir.

Malzemelerinizi hazırlayın, bugün şeyh mualla yemeği yapıyoruz. Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Şeyh Mualla Tarifi İçin Malzemeler

Patlıcanlar İçin:

  • 2adetpatlıcan
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2adetlimon suyu
  • 1litresu

Şeyh Mualla Yemeği:

market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Şeyh Mualla Tarifinin Püf Noktası

Kısık ateşte pişirmeye dikkat edin, yemeğin suyu biterse az miktarda ekleyebilirsiniz.

nasil-yapilir

Şeyh Mualla Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları iri dilimler halinde doğrayın. Su, tuz ve limon suyu eklenmiş kaseye koyup acısını almak için 20 dakika bekletin.
  2. Kırmızı kapya biberler ve kuru soğanı küçük küçük doğrayın. Üzerine salçayı, rendelenmiş domatesi ve zeytinyağını ekleyin.
  3. Sarımsakları halka halka doğrayın.
  4. Üzerine haşlanmış yeşil mercimek ve baharatlarını ekleyip karıştırın.
  5. Mercimekli harcın 1/3'ünü tencerenin tabanına yayın.
  6. Üzerine patlıcanları dizin.
  7. Üzerine kalan harcın yarısını bir sıra daha paylaştırın.
  8. Kalan patlıcanları dizin.
  9. Son olarak kalan harcı tencereye yayın.
  10. Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 35 dakika pişirin.
  11. Afiyet olsun!

Şeyh Mualla Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine kıyılmış maydanoz ya da dereotu ekleyerek servis edebilirsiniz.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?