https://yemek.com/tarif/bergama-cigirtmasi/ | Bergama Çığırtması (Patlıcan Çığırtma) Tarifi
Tek Tencerede Hazır:

Bergama Çığırtması (Patlıcan Çığırtma) Tarifi


Yazın en sevilen sebzelerinden olan patlıcan, hem sıcak yemeklerde hem de soğuk mezelerde tüm tabağın yıldızı olmayı başarır. Bugünkü tarifimiz ise ister sıcak, ister soğuk olarak servis edebileceğiniz nefis bir patlıcan yemeği!

Patlıcanlarımız alacalı soyuluyor, ardından her yanına çizikler atılıyor. Bu sayede eklenecek domates sosunun tüm tadını içine çekiyor. Kızartmadan yapılmasına rağmen kızartılan patlıcan yemeklerine rakip olacak lezzetteki çığırtma tarifine tadı, sunumu ve yapılışının kolaylığına bayılacaksınız.

Buyurun mutfağa girelim!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Bergama Çığırtması (Patlıcan Çığırtma) Tarifi İçin Malzemeler

  • 5yemek kaşığızeytinyağı
  • 3adetpatlıcan(ince, uzun)
  • 3-4adetyeşil biber
  • 2adetdomates(rendelenmiş)
  • 2dişsarımsak

Bergama Çığırtması (Patlıcan Çığırtma) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanların kabuklarını alacalı soyun. Her iki yanına bıçakla çok derin olmayan çizikler atın. Her tarafını ve çiziklerin olduğu kısımları iyice tuzlayın.
  2. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin. Patlıcanlar ve yeşil biberleri ekleyerek kapağı kapalı şekilde, orta ateşte kızartmaya bırakın.
  3. Arada sırada sebzeleri döndürerek hafif kahverengi bir renk alana dek kızartın.
  4. Üzerine rendelenmiş domatesi, ezilmiş sarımsağı, şekeri ve tuzu da ilave ederek kapağı kapalı şekilde pişirmeye bırakın. Patlıcanlar tamamen yumuşayıp, domatesler suyunu çekince ocaktan alın.
  5. Servis tabağına patlıcanları, üzerine yeşil biberleri ve en son olarak da domates sosuyla servis edin. Afiyet olsun!
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?