Yaz geldi, geliyor. Çok yakında herkes bembeyaz giysiler içinde güneşin tadını çıkarmaya başlayacak. Biz beyazın zarafetiyle kuşanırken sofralarımızı da bu rengin güzelliğinden mahrum etmesek ya...
Sütlü tatlıların en bir sütlülerini seçtik, sofralarınızı beyazın asaletiyle donatacak tatlılarımızla geldik.
Bu yazı şeker tadında geçirmek için buz gibi yendiğinde lezzeti damak çatlatan boyutlara ulaşan bembeyaz tatlılarımızla baş başa bırakıyoruz şimdi sizi.
Afiyet, bal, şeker olsun. 
Yalancı değil, çok gerçek: Tavukgöğsü
Tavukgöğsünün yalancısı dört bir yanı sarmışken gelin biz en güzelinden gerçek bir tavukgöğsü yapalım. İçine tavuğu tel tel ditip koyalım, bu nefis sütlü tatlımızı emek vererek, aslına uygun hazırlayalım.
Tavuk tadı olmaz: Tavukgöğsü tarifi
Osmanlı mutfağından yadigar: Keşkül
Süt, yumurta sarısı, buğday nişastası ve toz şekerle buluşuyor, bu buluşmaya toz badem ve rendelenmiş hindistan cevizi de dahil olmadan edemiyor. Ortaya da kaşıklar dolusu yemelik nefis bir tatlı çıkıyor.
Çok hafif, çok pratik oluyor: Keşkül tarifi
Onsuz olmaz: Sütlaç
Soğuk soğuk yendiğinde bütün sütlü tatlıları geride bırakacak bir lezzet sunan sütlaç, hem sütten hem de pirinçten aldığı beyazlığını şahane tadıyla tamamlıyor. Bize de dört mevsim yemek düşüyor.
Hep olsa hep yeriz: Sütlaç tarifi
İrmik sütle güç birliği yaparsa: İrmik tatlısı
9 Kaşık tatlısı olarak da bilinen irmik tatlısı, irmik ve sütün mükemmel birlikteliğinin eseri. Özellikle soğuk soğuk yendiğinde her türlü dondurmayı geride bırakarak sevdiğiniz tatlılar arasında bir numaraya oturur kendileri.
Limon kabuğunun aroması da ına çok yakıştı: İrmik tatlısı tarifi
Kavuşmaya az kaldı: Ramazan güllacı
Bakmayın üstünün çilek ve Antep fıstığıyla kaplı olduğuna. Aslında o, beyaz tatlıların en beklenen, en özlenen, en sevileni. Ramazan ayının gülü bu nefis tatlıya kavuşmamıza da sayılı günler kaldı üstelik. Ne diyelim o zaman, şimdiden hoş geldin ramazan!
Özledik: Ramazan güllacı tarifi
Pudingin New York hali: Magnolia puding
Sıradan pudinglerden sıkılanları böyle alabiliriz. Yapması 25 dakika süren bu puding, bugüne kadar yediklerinize içindeki bisküvi ve muzla fark atıyor.
Adeta şov yapıyor: Magnolia puding tarifi
Kokusuyla mest eder: Damla sakızlı muhallebi
Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi
Türk kahvesinden kurabiyeye artık her şeyin içine katmak istediğimiz damla sakızına olan ilgimizin başlangıç noktalarından biri aslında damla sakızlı muhallebi. Buz gibi yenir, mis gibi aromasıyla cezbeder.
Seveni çok: Damla sakızlı muhallebi tarifi
Kar topu gibi bir tatlınız olsun: Hindistan cevizli toplar
İrmik tatlısına sevgimizi yukarıda anlatmıştık zaten. Bu kez irmiği yine sütle buluşturduk ama bununla yetinmedik, içine portakal kabuğu da ekledik. Bitmedi, yuvaladık hindistan cevizine buladık. Tek atımlık nefis lezzetler çıktı ortaya.
Kahvemizin yanına yoldaş ettik: Hindistan cevizli top tarifi
Farklı bir lezzet arayanlara: Lavantalı muhallebi
Beyazın asil duruşuna lavantanın misler gibi kokusu ekleniyor. Muhallebi adeta sınıf atlıyor. Koklamaktan yemeye bir türlü geçilemiyor.
Koklaya koklaya yiyiniz: Lavantalı muhallebi tarifi
İçindeki oluk oluk kremaya aşkımız sonsuz: Alman pastası
İçindeki bol sütlü kremasını saymazsak aslında bu pasta elbette bir sütlü tatlı değil, biliyoruz. Ama o içindeki kremayı saymadan edemiyoruz. O nasıl bir güzellik, o nasıl bir lezzettir. Sadece kremasını yapıp bardaklara doldursak bile olur sanki.
Üzerindeki pudra şekeriyle de tam bir pamuk prenses: Alman pastası tarifi
Yorumlar
0