https://yemek.com/tarif/lavantali-muhallebi/ | Lavantalı Muhallebi Tarifi
Koklamak İstersin:

Lavantalı Muhallebi Tarifi


Mutfağa gönülden bağlı bir profesyonel Simge Güngörer, Yemek.com için yazdı. 

Ramazan; kocaman aile sofraları, anneanneden kalma geleneksel yemekler, yemek sonunda çok yediğinden şikayet edip göbek ovalayan dedeler demek benim için. Normal günlerde bir iki çeşit yemekle geçiştirdiğimiz sofralar, iftar için kahvaltığından tatlısına kadar eksiksiz hazırlanır.

Birkaç senedir Ramazan’ın yaza gelmesi sebebiyle iftar sırasında yediklerimiz konusunda biraz daha dikkatli olmamız gerekiyor. Tatlının olmazsa olmaz olduğu iftar sofraları için en azından sütlü tatlı seçmekle işe başlayabiliriz. Geleneksel bir tat olan muhallebi ile buram buram nostalji kokan lavantayı birleştirmek Ramazan sofralarına çok yakışır diye düşündüm.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Lavantalı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2litresüt
  • 200gramtoz şeker
  • 140grampirinç unu
  • 100grambeyaz çikolata
  • 200ml.krema
  • 1yemek kaşığılavanta tohumu

Lavantalı Muhallebi Tarifinin Püf Noktası

Kişi sayısı kullanmış olduğunuz servis kaselerinin büyüklüklerine göre değişiklik gösterebilir.Kullandığınız toz şeker miktarını damak tadınıza göre azaltıp arttırabilirsiniz.

Lavantalı Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Süt, krema, pirinç unu ve toz şekeri bir tencereye alıp iyice karıştırın. Lavanta tohumlarının içinde bulunduğu küçük bir bohça yapıp tencerenin içine atın.
  2. Orta ateşte 25-30 dakika kadar sürekli karıştırarak pişirin. Süre sonunda kaynadıkça kıvam alan muhallebi içinden lavanta kesesini çıkartın.
  3. Pişen muhallebiyi pürüzsüz bir kıvam alması için süzgeçten geçirin.
  4. Muhallebiyi, profesyonel bir çırpıcı ya da mikser yardımıyla 5-6 dakika boyunca düşük devirde karıştırarak soğutun.
  5. 2-3 dakika dinlendirdiğiniz lavantalı muhallebi içerisine küçük parçalara böldüğünüz beyaz çikolatayı ekleyin. Orta-hızlı devirde 5-6 dakika daha çırpın.
  6. Servis kaselerine aldığınız muhallebiyi soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.



Yorumlar

1

Bettina D29 Haziran 2015 11:08
En favori muhallebi tarifi olma yolunda. Ilham icin tesekkürler.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?