Ispanaklı Ekşili Köfte Tarifi
Yemek.com olarak deprem bölgesindeki üreticilerimizi desteklemeye devam ediyoruz. Siz de bu tarifi yaparken afet bölgesindeki yerel üreticilerden malzemelerinizi alarak destek olabilirsiniz.
Malatya mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir ıspanaklı ekşili köfte. Bir sulu yemek olarak sofralarınızda yerini alacak bu tarifi yöresel tarif sevenler çok sevecek. Malzemeleriniz hazırsa, püf noktalarını şefimizden öğrenmek için videolu anlatımını izleyip hemen yemeği yapmaya başlayalım. Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı yarma
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
Ispanaklı Ekşili Köfte İçin:
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 1 yemek kaşığı
- 1/2 su bardağı kahverengi mercimek (yıkanmış)
- 6 su bardağı su
- 300 gram ıspanak (yıkanmış, doğranmış)
- 2 yemek kaşığı erik ekşisi
- 1,5 çay kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Yarmaya sıcak su ve tuzu ekleyip karıştırın. Üzerini streç film ile kapatıp 15 dakika yumuşamasını bekleyin. Yumuşadıktan sonra hamur haline gelene kadar yoğurun ve kıvama geldikten sonra fındık büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
Tencerede tereyağını kızdırın ve yemeklik doğranmış soğanları 5 dakika kavurun.
Üzerine domates salçasını ekleyip 2 dakika daha kavurun.
Kahverengi mercimek ve suyu ekleyip bir taşım kaynatın.
Hazırladığınız yarma köftelerini, tuz ve erik ekşisiyle birlikte ekleyin ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Son olarak ıspanakları ekleyip kapağı kapalı şekilde 10 dakika daha pişirin. Ocağın altını kısıp 5 dakika bu şekilde pişirin ve ocaktan alıp sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!