Semizotu (Portulaca oleracea), semizotugiller familyasında olan bir sebzedir. Çoğu zaman salata olarak kullanılır. Zeytinyağlı semizotu yemeği ise pirinç ya da bulgurla yapılır.
Semizotunun şu mayhoş lezzetine bayılan kaç kişiyiz peki? Kıymalısıyla, yoğurtlusuyla gönülleri fetheden semizotu bu sefer de yaza damgasını vurmaya hazırlanıyor.
Masanızda zeytinyağlı yemeklerin boy gösterdiği hatta yerini hiçbir yemeğe bırakmadığı zamanlara hoş geldik! Şimdiden afiyetler olsun.
Zeytinyağlı Semizotu Besin Değerlerini Görmek İçin
Zeytinyağlı semizotu, hafif yemek olduğundan yanına yoğurt, pirinç pilavı ya da ızgara tavuk çok iyi eşlik edecektir.
Semizotu oldukça narin bir sebzedir. Zeytinyağlı semizotu yemeği, 15-20 dakika içinde pişecektir.
Semizotu, doğal yapısı gereği yüksek oranda su barındırır diyebiliriz bünyesinde. Pişerken bu suyu bırakması oldukça normal bir durum. Fazla su bırakmasını önlemek için, sebzeyi yıkadıktan sonra iyice süzüp kurutmalısınız. Yemeğe ekstra su da eklemeyin.
Zeytinyağlı semizotu, soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir.
Zeytinyağlı semizotu, buzdolabında kapalı tencerede 2-3 gün boyunca tazeliğini koruyarak saklanabilir.
Zeytinyağlı Semizotu Tarifini Deneyenlerin Yorumları
11