Konya'ya özgü bu tarifim yöresel lezzetlerden vazgeçemeyenlerin favori yemeği olmaya aday. Çok da doyurucu olan topalak yemeği karşınızda.
Konya Usulü:
Topalak Yemeği Tarifi
12 Aralık 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Topalak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıince bulgur
- 250gramyağsız kıyma
- 1adetyumurta
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkırmızı biber
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 2yemek kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığıun
- 5su bardağıet suyu
- 1su bardağıhaşlanmış nohut
- 1yemek kaşığınane
Topalak Yemeği Tarifinin Püf Noktası
Yoğurma süreci, topalağın pişerken dağılmaması için çok önemli.
Topalak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıyma, ince bulgur, tuz, karabiber, kırmızı biber ve yumurta birlikte yoğurulur. Fındık büyüklüğünde köfteler yapılır.
- Tereyağ unla kavrulur, salça ilave edilir. Üzerine 5 su bardağı et suyu eklenir.
- Su kaynayınca köfteler ve nohut ilave edilip pişirilir. Üzerine nane dökülerek servis yapılır.
Yorumlar
0