Gaziantep'in Meşhur Yemeği:

Şiveydiz Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Gaziantep'in meşhur yemeği Şiveydiz ile sofralarınız şenlenecek. Aksam davetlerinizin olmazsa olmazı olacak hadi tarife... Tadına doyamayacaksınız, buna eminiz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat
ingredients

Şiveydiz Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5kilogramtaze sarımsak
  • 1kilogramdana kuşbaşı eti
  • 1su bardağıhaşlanmış nohut
  • 6daltaze soğan
  • 4kaseyoğurt
  • 1adetyumurta
  • 1tutamun
  • 1tutamkuru nane(üzeri için)
  • 1yemek kaşığızeytinyağı(üzeri için)

Şiveydiz Tarifinin Püf Noktası

Sarımsakların içerisine isteğe bağlı yeşil soğan konabilir, dilerseniz koymaya bilirsiniz.

Şiveydiz Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle etimizi bir güzel yağda çevirip üzerini geçecek kadar su koyup düdüklü tencerede haşlayalım.
  2. Etimiz pişerken sarımsaklarımızı ve yeşil soğanlarımızı ayıklayalım. Yalnızca beyaz kısımlarını almamız lazım.
  3. Pişen etin üzerine sarımsak ve soğanlarla beraber haşlanmış nohutumuzu da atıp pişmeleri için kapağı kapatalım. Ne çok pişecek ne de çok az tam kıvamında olacak.
  4. Diğer tarafta yoğurdumuzu hazırlayalım. 1 yumurta, 4 kase yoğurt, bir tutam un ve çok az bir yağı iyice çırpalım ve pişen sarımsaklarla buluşturalım.
  5. Yoğurdumuzun kesilmemesi için sarımsaklı et suyumuzdan mutlaka yoğurdumuzu açalım ve daha sonra her ikisini de birleştirip bir tık kaynatalım ve altını kapatalım. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

Rukiye
yemek yapmak,benim için en güzel terapi...İşin özü elin lezzetin de.
0takipçi15 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?