Çıtır patates ve tavuğun muhteşem buluşması bu tarifte saklı. Etli çökertme kebabı kadar leziz tavuklu çökertme karşınızda.
Etlisi Kadar Güzel:
Tavuklu Çökertme Tarifi
14 Nisan 2025
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Tavuklu Çökertme Tarifi İçin Malzemeler
Tavuklu çökertme için:
- 2adettavuk göğsü
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1tutamtuz
- 1tutamkarabiber
- 1tutampul biber
- 1tutamkekik
- 1dişsarımsak
- 3adetpatates
- 2su bardağısıvı yağ(patatesleri kızartmak için)
Tavuklu çökertmenin sosu için:
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1/2yemek kaşığıbiber salçası
- 1adetdomates rendesi
- 1tutamtuz
- 1tutamkarabiber
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1kasesarımsaklı yoğurt
Tavuklu Çökertme Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavuklu çökertme için tavuk göğsünü jülyen şekilde doğrayalım. Uygun bir kaba alalım. Tuz, karabiber, pul biber, kekik, ince kıyılmış sarımsak ve zeytinyağıyla harmanlayıp marine edelim. Yarım saat dolapta dinlendirelim.
- Patateslerimizi incecik ve uzun kibrit şeklinde keselim. Bol suda yıkayalım. Soğuk suda 10 dakika bekletelim.
- Dinlenen tavuğumuzu geniş bir kızdırdığımız tavaya alalım pişirelim. Hızlı karıştırarak suyunu salmadan pişirelim.
- Yıkayıp süzdüğümüz patateslerimizi kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartalım. Kızaran patatesleri tabağımıza alalım.
- Sosu için tereyağımızı tencereye alalım salçayı ekleyip kavuralım. Kavrulan salçaya domates rendesi ekleyelim. Baharatlarımızı da ekleyelim ve pişirelim.
- Kızaran patatesimizin üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyelim. Üzerine salçalı sosumuzdan dökelim.
- En son üzerine tavuklarımızı koyalım servis edelim. Tavuklu çökertme hazır. Afiyet olsun.
Tavuklu Çökertme Tarifinin Pişirme Önerisi
Tavukları hızlı karıştırarak pişirirseniz suyunu salmaz ve yumuşak daha lezzetli olur.
Tavuklu Çökertme Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydonoz serperek servis edebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0