Sırniki Tarifi
Lor Peynirli Rus Kahvaltılığı:

Sırniki Tarifi

11 Ağustos 2017
Tarif Defterime
Ekle

Dünya mutfaklarına ilgisi olanlar bilir. Başka lezzetler tatmak, başka dünyaların kapılarını da aralamaya benzer. Hiç bilmediğiniz bir evin mutfağına konuk olur, onların hayatlarını keşfedersiniz. Bu kez rotamız Rusya, keşfedeceğimiz muhteşem lezzet de bir çeşit kahvaltılık ya da tatlı da sayılabilecek syrniki. Rusya'da ve hatta etraftaki ülkelerde tarif, farklı farklı soslarla, meyvelerle, reçellerle servis ediliyor. Lor peynirinden dolayı kıvamı yumuşacık olan ve pancakeleri andıran syrniki (sırniki) orijinal tarifinde Ruslar'a has lor peynirini andıran bir peynirle yapılıyor.

Biz daha bulanabilir olması açısından lor peyniri kullandık. Ancak ricotta ya da süt loru kullanarak da tarifimizi deneyebilirsiniz. Harç malzemelerini arttırarak daha fazla sırniki yapabilirsiniz. Farklı kahvaltılık alternatifleri arayanları tarifimize buyur ediyor, ellerinize sağlık diyoruz.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için288/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Sırniki Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adetyumurta
  • 6yemek kaşığıtuzsuz lor peyniri
  • 2yemek kaşığıtoz şeker
  • 1paketvanilin
  • 1çay kaşığıkabartma tozu
  • 1su bardağıun

Pişirmek için:

  • 5yemek kaşığısıvı yağ
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Sırniki Tarifinin Püf Noktası

Hazırladığınız hamur ele yapışan kıvamda bir hamur olacaktır. Bu hamura kolaylıkla şekil vermek için dondurma kaşığı ya da normal kaşık kullanabilirsiniz. Lor peyniri yerine süt loru kullanarak da tarifimizi deneyebilirsiniz.

nasil-yapilir

Sırniki Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir kabın içerisine lor peynirini alın. Mikser, çatal ya da ezici aparat yardımıyla birkaç dakika güzelce ezin.
  2. Ardından yumurta, toz şeker, kabartma tozu ve vanilini ilave ederek güzelce ezin ve karıştırın.
  3. Bu karışımın içerisine unun 3/4'ünü ilave edin. Güzelce karıştırın.
  4. Geriye kalan unu yayvan bir kabın içerisine aktarın. Hazırladığınız yumuşak hamurdan kaşık ya da dondurma kaşığı yardımıyla minik parçalar koparın.
  5. Yayvan kabın içerisine aktarın ve elinizle una bulayarak yuvarlak bir şekil verin. Bu işlemi tüm hamur bitene kadar uygulayın.
  6. Tavanın içerisine sıvı yağı aktarın ve orta ateşte kızdırmaya başlayın.
  7. Hafif kızdığında hazırladığınız minik hamurları tavaya aktarın ve şekillerini düzgün tutmaya özen göstererek, yanların da pişmesine dikkat ederek, arkalı önlü bir biçimde kızarana kadar pişirin.
  8. Pişirdikten sonra birkaç dakika dinlendirin ve servis edin.

Sırniki Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine bal sürebilir, dilediğiniz meyveyi, çikolata sosunu ya da peyniri koyabilir, damak zevkinize uygun ürünlerle dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?