Dantelli Pancake:

Baghrir Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Ülkemizden çok uzaklarda, bizim damak zevkimize çok uyacak enfes bir hamur işi tarifi var. Bu hamur işi tarifinin adı baghrir, ülkesi de onlarca farklı tarifiyle en az mutfağımız kadar lezzetli olan Fas. Baghrir içerisinde süt ya da yumurta bulundurmayan bir çeşit vegan pancake aslında. Klasik pancake'ten bir farkı daha var. Mayalanıyor olması ve irmikten yapılıyor olması. Kahvaltı sofralarına farklı ve lezzet arayanların en sevdikleri tariflerden birine dönüşeceğine de eminiz. Karşınızda: Baghrir tarifi.

Baghrir yaparken en önemli püf noktası hamurunun pürüzsüz bir şekilde blenderdan geçmesi. Oda sıcaklığında içerisinde kabarcıklar oluşana kadar mayalanması. Pişirirken de sadece bir yüzeyini pişirmek ve üzerinin kurumasını sağlamak. Altının ya da üzerinin kızarmasına gerek duymadan enfes bir hamur işi tarifini konuk edin hadi sofralarınıza. Bu tarif kaçmaz, hemen denenir. Şimdiden ellerinize sağlık!

Devamını Oku

Videolu anlatımını da şöyle bıraktık:


KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Baghrir Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıirmik
  • 1/2su bardağıun
  • 2su bardağıılık su
  • 1yemek kaşığıkuru maya
  • 1/2çay kaşığıtuz

Baghrir Tarifinin Püf Noktası

Oda sıcaklığında mayalandırmadan pişirme işlemine geçmeyin. Tavaya dökerken incecik bir şekilde dökmeye özen gösterin. Tavanızı yağlamayın, orta ateşte iyice kızdığından emin olun. Hamurun bir yüzünü pişirin diğer yüzünü pişirmeyin. Pişmesi için hamurun üst kısmının kuruması yeterli olacaktır. İçerisine tuz koyduğunuzda tuz malzemelerle, şeker koyduğunuzda da tatlı malzemelerle servis edin mutlaka.

Baghrir Tarifinin Pişirme Önerisi

Diğer yüzüne çevirmenize ya da alt kısmına çevirmenize gerek yok. Tek taraflı olarak pişirmeniz yeterli olur.

Baghrir Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tuz hariç tüm malzemeleri derin bir kabın içine alıp el blenderı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
  2. Ardından tuzu ekleyip karıştırın ve 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
  3. Yağsız ve yapışmaz bir tavayı ısıtın.
  4. Karışımdan istediğiniz büyüklükte parçalar döküp üzeri göz göz olup kuruyana kadar tek taraflı olarak pişirin.

  5. Ardından tavadan alıp dilediğiniz malzemelerle servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?