Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Sıcacık Sabahların Keyfi:

Kolay Kahvaltı Ekmeği Tarifi

Sıcacık Sabahların Keyfi:

Kolay Kahvaltı Ekmeği Tarifi

Kolay Kahvaltı Ekmeği
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
64682TAKİPÇİ
706İÇERİK

Uzun uzadıya yapılan sabah kahvaltıları, yediğimiz tüm öğünlerden daha büyüktür. Çünkü o masada sohbet vardır, çünkü o masadan basitlikte güzelliğin tablosu çizilir. Ekmek, peynir, zeytin, çay başta olmak üzere masaya gelen tüm tabaklar bir lezzet kapısını daha aralar beraberinde. O masada ev yapımı bir de ekmek varsa, değmeyin keyfinize!

Ekmeği dışaradan almaktansa evde kendi elleriyle yapmayı tercih edenleri, ''Yapmak istiyorum ama zor geliyor'' diyenlerin de tüm korkularını ve üşengeçliklerini almak üzere tarifimize bekliyoruz. Zira bu tarifin en zor yanı mayalanmasını ve pişmesini beklemek. Hadi bugün ekmek pişirmek için birkaç saat erken uyanın. Kefirle ve zeytinyağıyla lezzetlenmiş bir hamur hazırlayın ve mayalanmaya bırakın. Ardından pişirip sofranın baş köşesine misafir edin.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 1 çay bardağı
    kefir
  • 1 su bardağı
    ılık su
  • 3/4 çay bardağı
    eritilmiş tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 2,5 - 3 su bardağı
    un
  • 1 yemek kaşığı
    instant maya

Püf Noktası

Dilerseniz üzerini keten tohumu, yulaf kepeği vb malzemelerle süsleyebilir, daha kızarık bir görüntü elde etmek için yumurta sarısı sürebilirsiniz. Mayalanma süresini hızlandırmak için sıcak bir ortamda mayalandırmaya bırakmanızı tavsiye ederiz. 

Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kabın içine eritilmiş tereyağı, kefir, şeker, 1/3 su bardağı ılık su ve mayayı alın. Güzelce karıştırın.

  2. Ardından azar azar unu, tuzu ve suyu ilave edin. Bu işlemi azar azar yapmaya özen gösterin. Bir taraftan da yoğurmaya başlayın.

  3. Yumuşacık ve homojen kıvamlı bir hamur elde ettiğinizde zeytinyağlanmış temiz bir kaba hamurunuzu aktarın.

  4. Üzerini streç filme kapatarak mümkünse sıcak bir ortamda 40 dakika mayalanmaya bırakın.

  5. İki katına çıktığında yağlanmış kelepçeli bir kek kalıbına ya da seramik bir kabın içerisine, eşit miktarda yuvarlak haline getirdiğiniz bezeler halinde tek dizin.

  6. Üzerini streç filme kapatın ve yine mümkünse sıcak bir yerde vaktiniz yoksa 20, varsa 40 dakika daha mayalandırın.

  7. 180 derecede ısıtılmış fırında güzelce kabarıp üzeri de hafifçe kızarana dek 20-25 dakika kadar pişirin.

  8. Çıkarıp bir müddet dillendirdikten sonra afiyetle tüketin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?