Peynirli Sıkma Tarifi
Yöresel Kahvaltılıklardan:

Peynirli Sıkma Tarifi

05 Ocak 2024
Tarif Defterime
Ekle

Adana, Mersin ve Hatay bölgelerinde sıklıkla yapılan, keyifli kahvaltılara eşlik eden nefis bir tarif: Sıkma! Bu yöresel lezzetin birçok çeşidi bulunsa da, en çok rağbet gören ve lezzetin zirvesine taşıyanı şüphesiz peynirli sıkma. Mayasız, pratik hamuru ve doyurucu iç harcıyla öne çıkan bu tarif, kahvaltı sofralarınıza enfes bir lezzet sunuyor.

Peynirli sıkma, özellikle hamurunun yumuşaklığı ve iç harcındaki lezzetin mükemmel uyumuyla öne çıkıyor. Salçalı, soğanlı ve peynirli iç harç, her lokmada damakları şenlendiriyor, kahvaltı sofralarına keyif katıyor.

Bu nefis tarifle, sıkma yapmanın kolaylığını keşfedecek ve geleneksel bir lezzeti sofralarınıza taşıyacaksınız. Yumuşacık pişmiş yufkalar, iç harçla buluştuğunda ortaya çıkan enfes lezzet, çay saatlerinizi, kahvaltı sofralarınızı renklendirecek. Peynirli sıkma tarifi ile misafirlerinizi etkilemek ve kahvaltı sofralarınızı zenginleştirmek için mutfağa davetlisiniz.

Devamını Oku

KALORİ: 1 kişi için348/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Peynirli Sıkma Tarifi İçin Malzemeler

Sıkma hamuru için:

  • 3yemek kaşığıyoğurt
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 1su bardağısu
  • 1çay kaşığıtuz
  • 3,5 - 4su bardağıun

Sıkma içi için:

  • 1adetsoğan
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1su bardağılor peyniri(çökelek ya da beyaz peynir)
  • 1tatlı kaşığısalça

Sıkmanın üzerine sürmek için:

  • 50gramtereyağı
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Peynirli Sıkma Tarifinin Püf Noktası

Hamurunuzu 10-15 dakika kadar dinlendirirseniz çok daha rahat açabilirsiniz.

nasil-yapilir

Peynirli Sıkma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sıkma hamuru için gerekli bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce yoğurun.
  2. Yoğurduğunuz hamuru yaklaşık on beş dakika kadar dinlendirin ve o sırada iç harcınızı hazırlayın.İç harç için soğanları küp küp doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
  3. Soğanlar rengini değiştirdikten sonra salçayı ekleyin ve salça da kavrulduktan sonra altını kapatın. Ardından peyniri ekleyip karıştırarak iç harcı hazırlayın.
  4. Dinlenen hamuru mandalinadan biraz küçük bezelere ayırın.
  5. Her bir bezeyi merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açın.
  6. İyice ısınmış bir tavada yufkaları önlü arkalı çevirerek pişirin.
  7. Pişen yufkaların üzerine tereyağ sürerek üstlerini kapatın. Tüm bezeleri aynı şekilde pişirin.
  8. Pişen yufkalara hazırladığınız iç harcı paylaştırarak sıkı bir şekilde rulo olacak biçimde sarın.
  9. Sıcak sıcak hazırladığınız peynirli sıkmaları servis edin. Afiyet olsun!
cooking-proposal

Peynirli Sıkma Tarifinin Pişirme Önerisi

Yufkaları tavada önlü arkalı çevirerek pişirirken, orta ateşte dengeli bir şekilde pişmelerine özen gösterin. Aşırı yüksek ateşte yufkalar yanabilir.

Peynirli Sıkma Tarifinin Servis Önerisi

Yanında taze yeşilliklerle servis edebilirsiniz. Ayran ya da çayla çok iyi gider.


youtube-thumbnail

Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?