Armut Reçeli Tarifi
Armut Reçeli Tarifi
Cemre Özgüzel
İncecik kabuklu, sulu sulu, kendine has bir aromaya sahip... Tüm bu özellikleri onu tatlılara en çok yakışan meyvelerden birine dönüştürüyor. Ama üzücü ki, hep diğer meyvelerin gerisinde kalıyor armutlar. Oysaki ondan ne kurabiyeler, ne poşe tatlılar oluyor, bir bilseniz! Tek başına afiyetle yiyebileceğiniz gibi birbirinden enfes tatlılar hatta nefis bir reçel yapmanızda mümkün.
Mevsiminde dalından tazecik koparılmış, orta olgunluktaki alıyoruz. Tarçın ve karanfille aromalandırarak bir reçel hazırlıyoruz. Siz onu kahvaltılarda sıcacık bir dilim ekmeğin üzerine sürüp yiyebileceğiniz gibi, tartlarınızdan, kurabiyelerinizde birçok tatlıda da kullabilirsiniz. Buyursunlar tarifimize.
KAÇ KİŞİLİK
1 kavanoz
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 500 gram(orta olgunlukta)armut
- 2 su bardağısu
- 1,5 su bardağıtoz şeker
- 1 adetçubuk tarçın
- 3 adetkaranfil
- 1/2 adetlimon
Püf Noktası
Pişme aşaması bitmeye yakın içerisinden mutlaka tarçın ve karanfilleri çıkarın. Aksi halde baharatlar tadının acılaşmasına neden olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Armutların kabuklarını soyun. Orta kısımlarındaki çekirdek ve çekirdeğin bulunduğu yuvayı çıkarın.
Bu şekilde temizledikten sonra armutları minik minik doğrayın.
Bir tencerenin içerisine doğramış olduğunuz armutları, şeker ve suyu alın. Kısık ateşte pişirmeye başlayın.
Ardından içerisine karanfil ve tarçını ekleyin. Bu şekilde karıştırarak kısık ateşte pişirin.
Armut reçelinin kıvam alması ve renginin değişmesi vakit alacaktır. Bu nedenle belli aralıklarla sürekli karıştırarak 40 dakika kadar pişirmeniz gerekecektir.
Rengini almaya başladığında içerisine limon suyu ilave edin. İçinden tarçın ve karanfili çıkarın.
Oda sıcaklığında karıştırarak soğutun. Ardından ağzı sıkıca kapalı bir kavanoza aktarabilir, dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz.
