Bir Çin lezzeti olan noodle, sote sebzeler ve kıvamını mısır nişastasından tadını ise soya sosu, bal ve domates salçasından aldığı sosu ile “Lo Mein” tarifine dönüşüyor.
Size de keyfini çıkarmak ve sıcak sıcak yemek düşüyor.
Çin İşi:
Sebzeli Lo Mein Tarifi
27 Eylül 2014
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 porsiyon için487/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Sebzeli Lo Mein Tarifi İçin Malzemeler
- 1paketyumurtalı noodle
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1adetorta boy kırmızı dolmalık biber
- 1adetorta boy sarı dolmalık biber
- 1adetorta boy yeşil dolmalık biber
- 100grammantar
- 200grambrokoli
- 3adetyeşil soğan
- 1/4demettaze fesleğen
- 1adetorta boy kuru soğan
- 20gramtaze zencefil
Sosu için:
- 1su bardağısebze suyu
- 3yemek kaşığıbal
- 2yemek kaşığıdomates salçası
- 2yemek kaşığımısır nişastası
- 2yemek kaşığısusam yağı
- 5yemek kaşığısoya sosu
- 3yemek kaşığıpirinç sirkesi
Sebzeli Lo Mein Tarifinin Püf Noktası
Kullandığınız noodle markasına göre pişirme talimatını okuyun ve çok fazla haşlamamaya dikkat edin.
Sebzeli Lo Mein Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bol suda yıkayıp, kuruladığınız renkli dolmalık biberleri ortadan ikiye kesin. Tohum kısımlarını çıkarttıktan sonra ince uzun parçalar halinde dilimleyin.
- Taze soğanları halka halka kesin. Orta boy kuru soğanı ince piyazlık doğrayın. Zencefili rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Brokolileri çiçeklerini ayırdıktan sonra kaynar suda 3 dakika kadar haşlayın.
- Üzerini nemli bir bezle sildiğiniz mantarları ince ince dilimleyin. Yumurtalı noodle makarnayı, bol kaynar suda yaklaşık 5 dakika haşlayın.
- Mümkünse wok bir tavada zeytinyağını kızdırın. Doğramış olduğunuz kuru soğanı yüksek ateşte hafif bir renk alana kadar soteleyin.
- Renkli dolmalık biberler, haşlanmış brokoli ve dilimlenmiş mantarları ekleyin ve aralarda karıştırıp, soteleme işlemini sürdürün.
- Haşlanan noodle makarnayı, suyunu süzdükten sonra sebzeli karışımın bulunduğu wok tavaya aktarın. Rendelenmiş taze zencefil ve yeşil soğanları ekleyin, karıştırın.
- Sosunu hazırlamak için; sebze suyu, bal, domates salçası, mısır nişastası, susam yağı, soya sosu ve pirinç sirkesini ayrı bir kapta bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
- Sos karışımını sebzeli noodle karışımına ekleyin ve yüksek ateşte sosunu çekene kadar yaklaşık 4-5 dakika soteleme işlemini sürdürün.
- Son olarak elinizle küçük parçalara ayırdığınız fesleğen yapraklarını kattığınız sebzeli noodle makarnayı sıcak olarak bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Sebzeli Lo Mein Tarifinin Pişirme Önerisi
Arzuya göre ince ince doğranmış lahana turşusu da ekleyebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0