https://yemek.com/tarif/noodle/ | Noodle Tarifi
Ev Yapımının Lezzeti Bir Başka:

Noodle Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

El açması noodle hamurunun lezzeti bir başka olur. Siz de "Evde noodle makarna nasıl yapılır?" diyenlerdenseniz buyurun tarifimize! Artık hazır paketli noodle ile tarif yapmaya son veriyoruz. Taze noodle hamurunun lezzetine bayılacaksınız...

Makarnaları hamur açma makinesi ile hemen hazır edip hazırlık süresini kısaltabilirsiniz. Hızlıca hazır olan makarnalar kaynar suda kısa sürede pişiyor. Evde hamur açma makinesi yoksa üzülmeyin, merdane ile de açabilirsiniz.

Klasik noodle tarifine rakip olacak tavuklu noodle tarifimizi de denemenizi öneririz. Afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Noodle Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 2su bardağıun
  • 2adetyumurta
  • 2yemek kaşığısu
  • 1/4çay kaşığıtuz
  • 1tutamnişasta (mısır veya buğday nişastası)

Noodle İçin:

  • 1adetkırmızı kapya biber(jülyen doğranmış)
  • 1adetsarı dolmalık biber(jülyen doğranmış)
  • 1adetyeşil dolmalık biber(jülyen doğranmış)
  • 1/2adethavuç(jülyen doğranmış)
  • 3daltaze soğan
  • 2dişsarımsak (ince doğranmış)
  • 6yemek kaşığısoya sosu
  • 3yemek kaşığısusam yağı
  • 1yemek kaşığısıvı yağ
  • 1/2yemek kaşığısusam

Üzeri İçin:

  • 1tatlı kaşığısusam(kavrulmuş)

Noodle Tarifinin Püf Noktası

Hamurun kıvamı yumurtanın büyüklüğüne göre değişeceği için kıvam alması için kontrollü olarak 1-2 yemek kaşığı kadar ekstra un ekleyebilirsiniz. Hamuru açarken yapışmaması için nişasta serpebilirsiniz.

Noodle Tarifinin Pişirme Önerisi

Noodle hamuru taze olduğu için çok fazla pişmemesine özen gösterin. Süreye sadık kalarak pişirmenizi öneririz.

Noodle Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamuru İçin:

  1. Noodle hamuru yapmak için derin bir kaseye unu koyun ve ortasını çukur şeklinde açın. Tuz, yumurta ve suyu ekleyin. Hamur toparlanana kadar güzelce yoğurun.
  2. Pürüzsüz ve sert bir hamur elde ettiğinizde beze şekline getirin. Streç film ile sarıp buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
  3. Hamuru merdane yardımıyla ya da hamur açma makinesi ile açın. Bu aşamada açarken tezgaha yapışırsa nişasta serpebilirsiniz.
  4. Noodle hamurunu incecik açın ve kenarlarında keserek düzgün bir büyük dikdörtgen hamur elde edin.
  5. Hamuru önce yarıya sonra tekrar yarıya olacak şekilde 4 katlı katlayın. Bu aşamada aralarına nişasta serpin. Daha sonra keskin bir bıçak ile ince şeritler halinde hamuru kesin.
  6. Kestiğiniz hamurları elinizle dikkatli şekilde ayırın ve bir tabağa alın. Bu sırada yapışmaması için ara ara nişasta serpin.
  7. Kullanacağınız derin tencerenin yarısı kadar kaynar su ekleyin ve bir tutam tuz atın. Kaynayan suya noodle hamurlarını atın. Taze hamurlar 4-5 dakika içinde pişecekler.
  8. Pişen noodle hamurunu süzün ve bir kenara alın.

Noodle İçin:

  1. Noodle için kullanacağınız sebzeleri güzelce yıkayın ve çekirdeklerini çıkarıp hazırlayın.
  2. Sebzeleri jülyen doğrayın.
  3. Taze soğanı verev şekilde doğrayın.
  4. Isınmış tavaya sıvı yağ ve susam yağını ekleyin. Ardından biberleri ve havucu ekleyip 5 dakika kadar soteleyin.
  5. Susamı ekleyip sebzelerle kavurun ve ardından taze soğanı ekleyip birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
  6. Pişen noodle'ları sotelenen sebzelere ekleyin birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.
  7. Tüm malzemeler harmanlandıktan sonra soya sosunu ekleyip güzelce karıştırın ve ocaktan alın.
  8. Servis tabağına alıp kavrulmuş susam ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun!

Evde Noodle Makarna Nasıl Yapılır?

Evde noodle makarna yapmak için öncelikle un, yumurta, tuz ve su malzemelerinden oluşan hamurunu hazırlamanız gerekir. Sert bir hamur elde edeceksiniz. Ardından buzdolabında 1 saat kadar dinlendirmeniz gerekiyor. Daha sonra makarna açma makinesi ya da merdane yardımıyla hamuru açıp ince ince keserek hazırlayın. Kaynayan suda birkaç dakika içinde pişip hazır olacak.

Noodle Makarna Nasıl Saklanır?

Taze taze açtığınız noodle makarnalarını ince ince kestikten sonra yapışmaması için nişasta serpin. Ağzı kapalı bir kapta saklayarak 6 ay kadar buzlukta muhafaza edebilirsiniz.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Ege Şahin
Seyahat etmek ve yeni lezzetler tatmak en büyük tutkum. Yemek.com'da Yemek Editö...
Devamını okuyun
0takipçi85 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?