Kendi hazırladığınız dev köfteleri içi sulu kalacak şekilde kızarttıktan sonra ev partilerinde arkadaşlarınıza lezzetli hamburgerler sunmak çok da zor olmamalı. Kolları sıvayın, mutfağa gidiyoruz.
Saygılar:
Füme Pastırmalı Cheeseburger Tarifi
31 Ağustos 2014
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
3 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Füme Pastırmalı Cheeseburger Tarifi İçin Malzemeler
- 3adethamburger ekmeği
- 1yemek kaşığıayçiçek yağı
- 3dilimcheddar peyniri
- 3dilimfüme pastırma
- 2yemek kaşığıbarbekü sos
Köftesi için:
- 300gramdana antrikot
- 150gramyağlı dana döş eti
- 1/4çay kaşığıtuz
- 1/4çay kaşığıkarabiber
Karamelize soğan için:
- 1adetbüyük boy kuru soğan
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
- 1yemek kaşığısirke
- 1/4çay kaşığıtuz
Füme Pastırmalı Cheeseburger Tarifinin Püf Noktası
Hamburgerin sulu olması için; köfte karışımını rondoda hazırlamayın, zırh ile tüm malzemeyi incecik kıyın. Etin tadını almak için baharat kullanmayın.
Füme Pastırmalı Cheeseburger Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamburger köftesini hazırlamak için; dana antrikot ve yağlı döş etini keskin bir bıçak ya da zırh yardımıyla iri parçalar halinde kesin. Tuz ve karabiberi ekleyin, sadece bir kez karıştırın.
- Lezzetli ve sulu köfteler pişirmek için; harcı üç eşit parçaya bölün. Ellerinizi ıslattıktan sonra yuvarlak ve kalın köfteler hazırlayın.
- Izgara ya da döküm tavanızı kızdırın. Ayçiçek yağı ile yağlayın. Fazlasını bir kağıt havlu yardımıyla alın.
- Hazırladığınız köfteleri, tavaya yerleştirin. Damak tadınıza ve arzu ettiğiniz pişirme derecesine göre ortalama her bir tarafını 3’er dakika kızartın. Aynı tavada füme pastırma dilimlerini kısa sürede pişirin.
- Karamelize soğanı hazırlamak için; büyük boy kuru soğanı piyazlık doğrayın. Zeytinyağını ayrı bir tavada kızdırın. Soğanları 2- 3 dakika kadar soteleyin.
- Toz şeker, sirke ve tuzu da ekledikten sonra soğanlar renk alana kadar soteleme işlemini yüksek ısıda sürdürün.
- Hamburger ekmeklerini ızgara ya da tavada ısıtın. Alt kısımda kullanacağınız ekmeklerin üzerine barbekü sosu sürün.
- Üzerlerine kızarttığınız köfteleri yerleştirin. Ekmek ve köftenin ısısıyla erimesi için cheddar peynirleri ile köftelerin üzerini örtün.
- Karamelize soğan ile köftelerin üzerini kaplayın. Kızartılmış füme pastırma dilimlerini ve karamelize soğanı ekledikten sonra hamburger ekmeklerini kapatın.
- Arzuya göre; bütün halde ya da ortadan ikiye kestikten sonra sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Füme Pastırmalı Cheeseburger Tarifinin Pişirme Önerisi
Hazırladığınız hamburger köfteleri, hamburger ekmeğinin çapından geniş ve kalınlığı 2 cm. kadar olmalıdır.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Sıkça Yenen Konular
Salatalik tursusu ve kup-kup dogranmish çiğ sogan da ekleye bilirsiniz.
Yanıtla
Çok leziz görünüyor, deneyeceğim sanırım. :)
Yanıtla
Füme Pastırmalı Cheeseburger Tarifini Deneyenlerin Yorumları
5