Domates Soslu Pirzola Tarifi
Kalem Kalem:

Domates Soslu Pirzola Tarifi

28 Ağustos 2014
Tarif Defterime
Ekle

Arpacık soğan, sarımsak ve zeytinyağı içeren domates sosunda pişen pirzolalar, kızarmadığı için daha yumuşak oluyor. Ayrıca hazırlayacağınız soya sos karışımı, domates sosunda pişen etin lezzet ve kalitesini daha da arttırıyor.

İyi pişmiş bir et yemek biraz emek ister ama uğraşmaya değer.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Domates Soslu Pirzola Tarifi İçin Malzemeler

  • 8kalemkuzu pirzola
  • 1/2çay bardağızeytinyağı
  • 1/2çay bardağısu
  • 100gramarpacık soğan
  • 3adetorta boy domates
  • 5dişsarımsak
  • 1daltaze kekik
  • 1çay kaşığıtuz

Sosu için:

  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1/2yemek kaşığıun
  • 3yemek kaşığısoya sosu
  • 1/2çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
  • 1/2su bardağısu
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Domates Soslu Pirzola Tarifinin Püf Noktası

Pirzolaların dövülmemiş ve çift kemikli olması önerilir.

nasil-yapilir

Domates Soslu Pirzola Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pirzolaları döküm ya da kalın tabanlı bir tencereye tek sıra halinde dizin.
  2. Kabuklarını soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Sıcak suda bekletip, kabuklarını kolayca soyduğunuz arpacık soğanları ve sarımsakları, doğranmış domatesler ile birlikte tencereye aktarın.
  3. Zeytinyağı, su, tuz ve taze kekiği de ekledikten sonra kalem pirzolaları, kapağını kapattığınız tencerede kısık ateşte 25 dakika kadar pişirin.
  4. Sosu için; tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritin. Unu ekleyin ve hafif bir renk alana kadar kavurun.
  5. Soya sosu, su ve taze çekilmiş tane karabiberi ekledikten sonra sosu 5 dakika kadar kaynatın.
  6. Kaynayan sosu bir süzgeç yardımıyla ayrı bir sos tenceresine süzdürün.
  7. Domates sosunda pişen kalem pirzolaları, ikişerli olarak servis tabağına alın. Arpacık soğanların lezzet verdiği ve pirzolaların içinde piştiği domates sosunu, soya sosunu hazırladığınız sos tenceresine bir süzgeç yardımıyla süzün.
  8. Elde ettiğiniz karışım sosu, kıvam alması için kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatın. Tabakta yer alan pirzolaların üzerine hazır durumda olan sosu bolca gezdirin ve bekletmeden sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
cooking-proposal

Domates Soslu Pirzola Tarifinin Pişirme Önerisi

Domates sosunda pişen pirzolaların sosunu süzeceğiniz için sarımsağı baş olarak kullanabilir, defne yaprağı ekleyebilirsiniz.

Domates Soslu Pirzola Tarifinin Servis Önerisi

Patates püresi ya da haşlanmış karışık sebzeler ile servis edebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Alp Tuncer
EDİTÖR
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

16

Gunestable8 Nisan 2022 21:22
Bu tarifte pirzolalar mühürlenmeden mi domates sosunda arpacık soğanlarıyla birlikte pişecek?
Yanıtla
Ege Şahin 11 Nisan 2022 09:04
Yanıtla
Merhaba, mühürlemeden pişirebilirsiniz, domates sos ile gayet güzel pişecektir. Eğer eti iyi pişmiş derecede tercih ediyorsanız etin her iki tarafını 3 dakika pişirip domatesleri ekleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun :)
kubrasenturkemir22 Kasım 2019 19:43
Merhaba aynı şekilde 4 kişilik kemiksiz dana eti örneğin antikot ile yapmak istesem nasıl bir yol izlemem lazım
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 25 Kasım 2019 09:38
Yanıtla
Etin iki tarafını da mühürledikten sonra ikinci aşamadan devam edebilirsiniz :)
aysuusahin2 Ocak 2019 13:47
Merhaba erleri mühürledikten sonra domates ve arpacıkları atıyoruz değil mi ?
Yanıtla
aysuusahin 2 Ocak 2019 14:00
Yanıtla
Birde taze kekik bulamadım ?? kuru kullansam olurmu ?
Cemre Özgüzel 7 Ocak 2019 14:36
Yanıtla
Aynen öyle! :) Kullanabilirsiniz Aysu Hanım.
Birfincankahve6 Kasım 2018 18:39
Dana eti ile aynı sosu kullanacağım. Bakalım nasıl olacak. Etleri mühürledim..şimdi de soğan sarımsak domatesli sosta pişiriyorum. Ardından gelsin soya sosu kısmı. Bence olur :)
Yanıtla
Cemre Özgüzel 7 Kasım 2018 17:50
Yanıtla
Ellerinize sağlık, bizce nefis olacaktır. :)
Birfincankahve 16 Kasım 2018 08:24
Yanıtla
Sosu yaptım harika oldu ya. Harika. Restoranlarda yaaa bunu nasıl yapıyorlar dediğimiz soslardan resmen. Ben bir gece dolapta saklayıp ertesi gün de bir damla su ile açıp ısıttım..süperdi. Elinize emeğinize sağlık. Çok teşekkür ederiz. Biz mutfak severler yeni tat ve lezzetler ile mutlu oluyoruz :)
Pelinaykt24 Mayıs 2018 18:07
Merhaba, sos kullanmadan hazırlasak olur mu acaba ?
Yanıtla
Yasemin Özaltın 28 Mayıs 2018 11:15
Yanıtla
Tabii ki, sossuz da hazırlayabilirsiniz :)
seyma3 Ekim 2014 21:16
Merhaba Alp Bey; domates sosunda nerde pişiyor anlamadım. Tavaya diziyoruzya, orada kızartıyor muyuz onu. sonra mı 25 dk pişiyor? Teşekkürler...
Yanıtla
Alp Tuncer 8 Ekim 2014 09:37
Yanıtla
Şeyma Hanım merhaba, sizin için tarifte küçük bir güncelleme yaptım. Pirzolalar domates sosunda, arpacık soğanlarla birlikte piştikten sonra soya sosu içeren sosuyla buluşuyor ve ortaya lezzeti artan karışık bir sos çıkıyor. Aklınıza takılan herhangi bir şey olursa sorabilirsiniz :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?