Ege'nin sıcak ikliminden ilham alan Saroz böreği, Türk mutfağının enfes tatlarından biri. Kabak ve peynir gibi malzemelerle hazırlanan bu lezzetli börek, hem geleneksel hem de modern mutfakta çok önemli bir yere sahip.
Hazır yufkadan yapılması ve nefis iç harcıyla tercih sebebi. Özellikle Ege'nin sahil kasabalarında ve şehirlerinde sıkça tüketiliyor.
Böreği hazırlaması ise basit ve oldukça keyifli bir süreç. Hamuru iç harcıyla doldurduktan sonra, rulo şeklinde sarılıyor ve üzerine yumurta sarısı sürülerek fırında pişiriliyor. Sonuç, nefis kokusu ve tadıyla damakları şenlendiren bir börek ortaya çıkıyor.
Hazırsanız Çanakkale mutfağı denince akla ilk gelen böreklerden biri yapmak için mutfağa buyurun! Afiyet olsun.
Yorumlar
3