https://yemek.com/tarif/islama-kofte-2/ | Islama Köfte Tarifi
Acıktır Beni:

Islama Köfte Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Adapazarı’nın en sevilen lezzeti diyebileceğimiz ıslama köfteyi bu tarifle siz de evinizde en pratik şekliyle yapabileceksiniz. Ekşi maya ekmeğin lezzeti, kemik suyu ve kırmızı biberle buluşunca ağzınızda bir şölen yaratacak. Köftesi ise kuzu etinin vermiş olduğu yumuşacık dokuyla adeta ağzınızda dağılacak. Köfteleri pişirdiğimiz tavada köy biberleri ve domates soteledik mi, görsel şölene dönüşüyor köftelerimiz.

Bu köfteleri evde denemek için vakit kaybetmeyin. Hadi bu tarifle acıktırın tüm sevdiklerinizi. Tüm detayları ve tarifin yapılışını videomuzdan da izleyebilirsiniz. Lezzeti de keyfi de bol olsun. Şov başlasın!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Islama Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 10dilimekşi mayalı ekmek
  • 200gramkuzu döş kıyma
  • 400gramdana döş kıyma
  • 1adetsoğan
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1/2tatlı kaşığıkarabiber
  • 1/2çay kaşığıkimyon

Sosu için:

  • 1/2litrekemik suyu
  • 1/2çay bardağısıvı yağ
  • 3tepeleme tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
  • 10adetkiraz domates
  • 10adetkıl biber

Islama Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sos için kemik suyu, sıvı yağ ve toz biberi ağzı geniş bir tavada kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatın. Fazla sıcaklığının gitmesi için sosu ocaktan alıp hafif ılıtın.
  2. İki dilim ekmeğin içini minik parçalara ayırın ve üzerine soğanı rendeleyip harmanlayın. Kıymaları derin bir kaba alın baharatları ve soğanlı ekmeği de ekleyip çok fazla ezmeden harmanlayın.
  3. Harcı hemen pişirecekseniz 20-30 dakika oda sıcaklığında, hemen pişirmeyecekseniz buzdolabında bekletin. Elinizi hafifçe yağlayın ve harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı köfteler yapın.
  4. Köfteleri hafifçe yağladığınız tavada önlü arkalı pişirin. Köfteleri pişirirken ara ara biriken yağı başka bir kaba almayı unutmayın aksi takdirde köfteleriniz haşlanır.
  5. Ekmekleri sosa önlü arkalı sosa batırın ve süzdürün. Orta sıcaklıktaki tavada önlü arkalı kızartın.
  6. Köfteleri pişirdiğiniz tavada domates ve biberleri de soteleyin. Islak ve kızarmış ekmeklerin üzerine köfteleri koyup yanında domates ve biberle servis edebilirsiniz. Şıra ya da ayranı da unutmayın. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi393 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

yine mi mutfaktasın11 Nisan 2020 2:44
Tabii ki mükemmel oldu👍😞
Yanıtla
Duygu Arslan 11 Nisan 2020 4:04
Yanıtla
Harika haber! Ellerinize sağlık :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?