Kastamonu'ya Özgü:

Kel Simit Tarifi

Name: Kel Simit
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

HAMUR İŞİ TARİFLERİ

Kel Simit Tarifi

20 Şubat 2024

Tarif Defterime
Ekle

Evinizin mis kokulu mutfağında sıcacık bir simit kokusu arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Kel simit, Kastamonu mutfağının en sevilen tariflerinden biri. Ancak, bu nefis atıştırmalığı evinizde yapmak hiç de zor değil! Üstelik hamur işleri arasında en sevilenlerden biri bu.

Hem lezzetli hem de pratik bir tarife hazır mısınız? Eğer öyleyse, size kel simit tarifini adım adım anlatacağız. Un, su, maya ve biraz sevgiyle hazırlayacağınız bu simitler, aileniz ve misafirleriniz tarafından büyük bir beğeniyle karşılanacak. Şimdi, evde kel simit yapmanın inceliklerini öğrenmek için hazır mısınız? Öyleyse başlayalım!

Hamur İşi Tarifleri,Simit Yapmanın Püf Noktaları,Simit Tarifi,Çubuk Simit Tarifi,Peynirli Kuru Etli Fırında Simit Tarifi

Devamını Oku

Kel simit tarifi videosu burada:

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Kel Simit Tarifi İçin Malzemeler

4su bardağıun(400 gr)
1su bardağısu(200 ml)
1çay kaşığıkuru maya
1tatlı kaşığıtuz(10 gr)

Pekmezleme İçin:

1çay bardağıüzüm pekmezi
1çay bardağıılık su

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Kel Simit Tarifinin Püf Noktası

Pekmezler ile suyun homojen karışması önemlidir. Bu şekilde susamla daha rahat kaplanabilir.

Kel Simit Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kap içerisinde ılık su ve mayayı güzelce karıştırıp. 5 dakika oda sıcaklığında mayanın aktive olması için bekletin.
Unu tezgaha alın, ortasını havuz yapın. Mayalı karışımı ortasına ekleyin. Tuzu kenarlardan sadece una temas edecek şekilde ekleyin. Bir çatal yardımıyla unu toparlayarak karıştırın.
Toparlanan karışımı ellerinizi kullanarak yuvarlak bir hamur haline getirin. Üzerini streçleyip 10 dk dinlendirin.
Ardından tezgaha alın ve eşit bezelere ayırın. Üzerini kapatıp, 5 dakika da böyle dinlendirin.
Bezeleri fitil (rulo) şeklinde uzatın. Uç kısımlarını kalın bırakmaya özen gösterin. Yaklaşık iki karışlık boyuta ulaştırın. Kalın kısımlarından birleştirip tezgah üzerine bastırarak bağlayın.
Derin bir kap içerisinde, su ile pekmezi karıştırın.
Ayrı bir tencere içerisinde suyu kaynatın. Son şeklini almış simitleri 5-10 saniye kaynamış suda haşlayın. Bir kevgir yardımıyla pekmezin içine aktarın.
Fırın tepsisine aralarında boşluk olacak şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 19 dakika pişirin. Kel simit hazır. Afiyet olsun!