TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Ben Bunu Yerim:

Bulgurlu Peynirli Börek Tarifi

Ben Bunu Yerim:

Bulgurlu Peynirli Börek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Sıkça Yenen Konular

Batı Trakya’dan gelip ülkemizin batısında da çok sevilen, ekonomik ve çok lezzetli bir börek tarifi veriyoruz. Çıtır çıtır, kat kat, arasında sebzeli, peynirli bulgurlu harcıyla damaklarda şenlik yaratacak. Bu güzel böreği dilerseniz iftar sofranızda, sahur da çay yanında ya da bayram ikramlıklarınızda kullanabilirsiniz. Üstelik etli peynirlere göre çok daha ekonomik ve lezzeti de şahane. Hazırsanız yemelere doyamayacağımız enfes tarifimize davetlisiniz.

Devamını Oku

Bu şahane böreğin videosunu hemen aşağıya bıraktık bile!

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bulgurlu Peynirli Börek Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru açmak için:

  • 1/2 su bardağıun
  • 1/2 çay bardağısıvı yağ

    Hamuru için:

  • 4 su bardağıun
  • 1 adetyumurta
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 yemek kaşığısirke
  • 3 yemek kaşığısıvı yağ
  • 1 su bardağıılık su

    İç harcı için:

  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 2 adetyeşil biber
  • 1 tatlı kaşığıbiber salçası
  • 2 adetdomates
  • 1 su bardağıince bulgur
  • 1,5 su bardağısu
  • 1 tatlı kaşığıpul biber
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 2 tatlı kaşığıkuru nane
  • 6 yemek kaşığıpeynir

    Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığıyoğurt
  • 1 tatlı kaşığısusam
  • 1 çay kaşığıçörek otu

Bulgurlu Peynirli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Unu derin bir kaba alın ve ortasını açıp yumurta, sirke, sıvıyağ, tuz ve azar azar su ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru dinlenmesi için hafifçe unlayıp örtülü şekilde kenarda dinlendirin.

  2. İç harcı için derin bir tava ya da tencerede tereyağını eritin ve  ufak doğranmış soğanı, biberleri yumuşayana kadar pişirin. Yumuşayan sebzelere tuz ve salçayı ekleyip kavurun. Son olarak baharatlar, domates rendesi ve bulguru da ekleyin.

  3. Suyunu da ekleyip kısık ateşte pişirin. Suyunu çeken harcı soğuması için dinlendirin.

  4. Dinlenmiş hamuru hafifçe unlanmış tezgahta 10-12 bezeye ayırın ,yuvarlayın ve kurumaması için üstlerini örtün. Bezelerin yarısını sıvı yağa batırıp hafifçe bastırın ve üst üste ekleyerek merdane yardımı ile açın.

  5. Yağlanmış fırın tepsisine açtığınız hamuru yerleştirin üstüne bulgurlu harcı hafifçe bastırarak yayın, peyniri ekleyin ve kalan bezeleri de aynı şekilde açıp harcın üzerine yerleştirin. Alt ve üst hamuru birleştirin.

  6. Sıvı yağ kabında yoğurt ve yumurta sarısını çırpın ve böreğin üzerine sürün. Susam ve çörek otu serptiğiniz böreği 180 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 40 dk. pişirin.

  7. Fırından çıkan böreği 20 dk. dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?