Balıkesir'den Geliyor:

Saçaklı Mantı Tarifi

Name: Saçaklı Mantı
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

MANTI TARİFLERİ

10 Eylül 2021

Tarif Defterime
Ekle

Akşam yemeği sofralarınıza Balıkesir'den misafir gelecek bugün. Adını görünce aklınızda klasik mantılar canlanmasın, saçaklı mantı tarifi, mantının bambaşka bir boyutu.

Bir hamur yoğurarak başlayacağız işe. Açtığımız hamurdan şeritler elde edeceğiz. Fırında bir güzel kızarana kadar pişireceğiz. Haşladığımız tavuğun suyuyla da lezzetlendirip yola nohut ve didiklenmiş tavuklarla devam edeceğiz. Tekrar fırına verip son kez ayrılacağız, buluşmamız ise tereyağının katkısıyla tam bir şölen olacak!

Haydi sizi mutfağa alalım!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Saçaklı Mantı Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

4su bardağıun
1adetyumurta
1tatlı kaşığı (tepeleme)tuz
1su bardağısu

Üstü için:

3adettavuk budu(haşlanmış, didiklenmiş)
1kasehaşlanmış nohut
3yemek kaşığızeytinyağı
1kasesarımsaklı yoğurt
2yemek kaşığıtereyağı

Saçaklı Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamur malzemelerini karıştırın, yumuşak bir hamur elde edin ve üstünü örtüp 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamur ikiye bölün.
Hamurları oklavayla iyice açın.
Elde ettiğiniz daireleri oklavaya sararak rulo haline getirin ve ince ince dilimleyin.
Rulo dilimleri açın ve şeritler elde edin. Yağ ekleyip elinizle karıştırın ve borcama alın. Fırının en yüksek derecesinde, ara ara karıştırarak hamurları kızartın.
Tavuk suyunu pişen hamurların üzerine gezdirin.
Haşlanmış nohut ve didiklenmiş tavukları serpiştirin.
Tekrar fırına verip tavuklar kızarana, erişteler yumuşayana kadar pişirin. Sarımsaklı yoğurt ve pul biberli erimiş tereyağı ile servis edin. Afiyet olsun!