Akşam Yemeğine Hazır:

Beyti Kebabı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Sizlere çok güzel ve lezzetli bir akşam yemeği önerisi geldim. Ön pişirme derdi olmadan, kolaylıkla hazırlayabileceğiniz beyti kebabı tarifim sizlerle...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

70 dakika
ingredients

Beyti Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Beyti için:

  • 3adetyufka

Yufkaların arasına sürmek için:

  • 1/2su bardağızeytinyağı
  • 1/2su bardağısu
  • 1/2su bardağısüt

Köftesi için:

  • 600gramorta yağlı kıyma
  • 1adetsoğan
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tatlı kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1tatlı kaşığıtuz(damak zevkine göre değişir, kontrollü eklemekte fayda var)

Sosu için:

  • 4adet orta boydomates
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıkırmızı toz biber
  • 1çay kaşığıtuz

Üzeri için:

  • 1kasesarımsaklı yoğurt
  • 5-6adetyeşil biber

Beyti Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Su bardağı ölçüm 200 ml. Kıymayı çiğden koyduğumuz için direkt turbo ayarda fırına alırsanız içi pişmez, dışı kuru kalır. O yüzden önce alt üstte iyice pişiriyoruz, sonra turbo ayarda çıtırlaştırıyoruz.

Beyti Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Köftenin bütün malzemelerini ekleyin, iyice yoğurun.
  2. Yufkaya sürmek için zeytinyağı, su ve sütü karıştırın.
  3. Yufkanın her tarafına karışımdan sürün.
  4. Yufkanın 3 köşesini içe doğru biraz katlayın.Katladığınız yerlere de karışımdan sürün.
  5. Hazırladığınız kıyma harcını 3 eşit parçaya bölün. Her birini bir yufkaya gelecek şekilde ayarlayın.
  6. Kıymayı yufkayı katladığınız yerin uç kısmına eşit kalınlıkta yayın.
  7. Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın, en son ucuna da zeytinyağlı karışımdan sürüp kapatın.
  8. Hazırladığınız ruloyu iki parmak kalınlığında kesin.
  9. Kestiğiniz tüm parçaları küçük bir tepsiye yerleştirin (aralarında boşluk kalmasın yoksa pişerken dağılabilir).
  10. Önceden ısıttığınız alt üst 180 derece fırında 45 dakika pişirin. Daha sonra turbo ayara alın. 25 dakika da böyle pişirin.
  11. Sosu için domateslerin kabuklarını soyun, rendeleyin. İçine zeytinyağını ilave ederek pişirin.
  12. Yumuşayan domatesleri ezici yardımıyla ezin, tuz ve toz biberini ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
  13. Ayrı bir tavada yeşil biberleri közleyin.
  14. Beyti kebapları fırından alın. Sos, sarımsaklı yoğurt ve biber ile servis edin. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Dr_merizest
Küçük dokunuşlarla olağanüstü lezzetler.. Tariflerimin videoları için instagram ...
Devamını okuyun
0takipçi34 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?