https://yemek.com/tarif/yumusacik-kabarmis-kek/ | Yumuşacık Kabarmış Kek Tarifi
Yaptıkça Yapasın Gelir:

Yumuşacık Kabarmış Kek Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Kış mevsimi gelince şöyle sıcacık bir çay eşliğinde yağmurlu, karlı günleri güzelleştirir. Yaz aylarında tazecik sıkılmış meyve sularının, limonataların vazgeçilmez yancısı olur. Kekler her mevsimin en sevilen, mis gibi kokularıyla her evi huzurla saran enfes tatlılar olarak hafızalarımıza kazındı. Onların da puf puf kabarmış, kıvamı bulutları kıskandıracak kadar yumuşacık olanları makbul.

Bu kocaman kabarmış keklerin sırrı da birkaç malzemede ve yapılış aşamasında dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktasında saklı. Malzemeleriniz mutlaka oda sıcaklığında olmalı örneğin. Ne kadar yumurta o kadar kabarmış kek demektir. Kabartma tozunun daha aktif gelmesi için ise onun en iyi arkadaşı sodadan da yardım alabilirsiniz. Bu kekin bir sırrı daha var. O da içinde süt yerine krema kullanılıyor olması.

Lafı fazla uzatmayalım. Herkesin merak edeceği, misafir kıskandıracak o kekin sırlarıyla buluşturalım sizleri.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Yumuşacık Kabarmış Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 4adetyumurta
  • 1 + 1/3su bardağıtoz şeker
  • 1su bardağıkrema
  • 1su bardağısıvı yağ
  • 3su bardağıun
  • 2yemek kaşığıkakao
  • 1yemek kaşığısoda
  • 1paketkabartma tozu
  • 2paketvanilya

Yumuşacık Kabarmış Kek Tarifinin Püf Noktası

Tüm malzemeleri mutlaka oda sıcaklığında kullanın. Süt yerine içerisinde kullanacağınız krema kekinizin yumuşacık bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır. Diğer yandan kabartma tozunun üzerine ekleyeceğiniz soda kekinizin dilediğiniz şekilde kabarmasına yardımcı olacaktır. Kekin daha rahat çıkmasını isterseniz fırından aldığınız gibi nemli bir bezin üzerine oturtun. Bu şekilde daha kolay çıkmasına yardımcı olacaksınız.

Yumuşacık Kabarmış Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtaları bir kabın içerisine kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve güzelce çırpın.
  2. Ardından sıvı yağ ve kremayı ekleyerek çırpmaya devam edin.
  3. Unu iki kez eleyin ve bu karışımın içerisine azar azar ilave etmeye başlayın. Bu aşama unu karışıma spatula yardımıyla yedirin. Unu yavaş yavaş kıvamına bağlı olarak ilave edin. Fazla ya da az gelmiş olmasını engelleyin.
  4. Kabartma tozunu ekleyin ve üzerine sodayı ilave ederek güzelce karıştırın. Son olarak vanilyayı da ekleyin ve son kez karıştırın.
  5. Hazırladığınız kek harcının bir kısmını ayırın. Ayırdığınız kısmı kakaoyla güzelce çırpın.
  6. Yağlanmış unlanmış büyük boy bir kek kalıbına önce sade kek hamurunun bir kısmını dökün. Üzerine kakaolu olan kısmı ekleyin ve son olarak yine sade olan hamuru aktarın.
  7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ortalama 25-35 dakika kadar pişirin. Bu pişirme süresi fırınınızın performansına göre değişecektir.
  8. Çıkarıp nemli bir bezin üzerine koyun ve oda sıcaklığında dinlendirin.
  9. Dinlenen kekinizi kalıptan çıkarın ve üzerine dilerseniz pudra şekeri serperek servis edin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
Cemre Özgüzel
0takipçi1316 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

8

Maysi1822 Ocak 2021 8:39
Bende yaptım (sütle) efsane oldu gerçekten yaptığım en iyi kek tarifi (1 yemek kaşığı fazla yağ koydum)
Yanıtla
Fatma Ünüvar Yanık15 Şubat 2020 9:08
benim fırınım mini fırın kac derecede keki pişirmem lazım
Yanıtla
Gülşah Özer17 Ekim 2019 9:07
burdaki 1 kasik sodadan kastınız nedir? karbonat mi?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 18 Ekim 2019 6:18
Yanıtla
Merhaba Gülşah Hanım, maden suyunu kastettik :)
Neslihan258411 Haziran 2019 8:59
Benim ki pek böyle olmadı, ama tadı güzel oldu, ununu üç koymak istemedim belki de ondan oldu..
Yanıtla
Defne Bahar27 Aralık 2018 1:21
krema kullanmiyrm muhteşem oluyor. Cook sagolun enfes bir kek tarifi
Yanıtla
Cemre Özgüzel 28 Aralık 2018 7:37
Yanıtla
Ellerinize sağlık Defne Hanım. :)
İlknur Orun13 Kasım 2018 1:42
Soda tozmu olucak şişe soda koysam olurmu
Yanıtla
anakha11 Kasım 2018 9:52
sodadan kastınız maden suyu mu?
Yanıtla
Cemre Özgüzel 12 Kasım 2018 11:11
Yanıtla
Aynen öyle. :)
Gökçe Ayaz15 Nisan 2018 1:05
krema yerine süt kullansak olur mu
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 16 Nisan 2018 9:12
Yanıtla
Tabii ki kullanabilirsiniz. Yağ miktarını 1 yemek kaşığı kadar arttırırsanız kıvamında olacaktır :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?