Boşnakların Dev Köftesi:

Pleskavitsa Tarifi

Boşnakların Dev Köftesi:

Pleskavitsa Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
Cemre Özgüzel
254667 takipçi1317 içerik

Sıkça Yenen Konular

Sütaş BadgeAdvertisement
4.5
Sütaş
Mart 22
1 saat
4.5
Yasemin Gürsürer
Haziran 17, 2014
44 dakika
Vestel
Nisan 12
Yemek.com
Nisan 16

Tanıştıralım: Balkan bölgesinde, Sırbistan'da en çok tüketilen lezzetlerden pleskavitsa... Boşnak köftesi ya da pljeskavica adıyla tanınan bu yemeğin en büyük özelliği kocaman köftelere sahip olması. Bu köfteler hepsi bol yağlı kıymalardan, az baharat katılarak hazırlanıyor. Kimi bölgelerde içine kaşar peyniri konularak pişiriliyor. Şişkin lavaş ekmeğin içine konup, üzerine yoğurtlu bir sos eklenip, yanına salata ile de servis ediliyor.

Etin severek tüketildiği bu bölgeden aldık ilhamımızı. Altına yumuşacık ekmek, yanına taptaze dilimlenmiş domates, soğan ve tereyağıyla kavrulmuş patatesle servis ettik. Yapması sizden, tarifi bizden. Balkanlar'ın en güzel lezzeti bu tarifle mutfağınıza geldi. Afiyet olsun.

Devamını Oku

Lezzetli ve doyurucu Pleskavitsa'nın videolu tarifini aşağıya bırakıyoruz, afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Pleskavitsa Tarifi İçin Malzemeler

    Köfte harcı için:

  • 500 gramyağlı dana kıyma(tercihen zırh kıyması)
  • 1 adet orta boysoğan(rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 dişsarımsak
  • 2 yemek kaşığıekmek kırıntısı
  • 2 yemek kaşığısu
  • 1 yemek kaşığısıvı yağ

Pleskavitsa Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Geniş bir karıştırma kasesinde kıyma, soğan, tuz, karabiber, sarımsak, ekmek kırıntısı, 2 yemek kaşığı su ve sıvı yağ ekleyip tüm malzeme birbirine karışana kadar karıştırın.

  2. Hazırladığınız kıymalı karışımı 4 eşit parçaya bölün ve geniş, yuvarlak, dev bir köfte elde edin.

  3. Isıttığınız ve az miktarda sıvı yağ eklediğiniz tavaya köfteyi ekleyin ve arkalı, önlü kızarana dek pişirin.

  4. Yumuşacık bazlama ekmeğinin üzerine köfteyi ekleyip, dilim doğranmış domates, piyazlık doğranmış soğan, yeşil biber ve tereyağıyla kavrulmuş patatesle birlikte servis edin. Sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketin, afiyet olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?