Boşnakların Dev Köftesi:

Pleskavitsa Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Tanıştıralım: Balkan bölgesinde, Sırbistan'da en çok tüketilen lezzetlerden pleskavitsa... Boşnak köftesi ya da pljeskavica adıyla tanınan bu yemeğin en büyük özelliği kocaman köftelere sahip olması. Bu köfteler hepsi bol yağlı kıymalardan, az baharat katılarak hazırlanıyor. Kimi bölgelerde içine kaşar peyniri konularak pişiriliyor. Şişkin lavaş ekmeğin içine konup, üzerine yoğurtlu bir sos eklenip, yanına salata ile de servis ediliyor.

Etin severek tüketildiği bu bölgeden aldık ilhamımızı. Altına yumuşacık ekmek, yanına taptaze dilimlenmiş domates, soğan ve tereyağıyla kavrulmuş patatesle servis ettik. Yapması sizden, tarifi bizden. Balkanlar'ın en güzel lezzeti bu tarifle mutfağınıza geldi. Afiyet olsun.

Devamını Oku

Lezzetli ve doyurucu Pleskavitsa'nın videolu tarifini aşağıya bırakıyoruz, afiyet olsun!


KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Pleskavitsa Tarifi İçin Malzemeler

Köfte harcı için:

  • 500gramyağlı dana kıyma(tercihen zırh kıyması)
  • 1adet orta boysoğan(rendelenmiş)
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1dişsarımsak
  • 2yemek kaşığıekmek kırıntısı
  • 2yemek kaşığısu
  • 1yemek kaşığısıvı yağ

Pleskavitsa Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Geniş bir karıştırma kasesinde kıyma, soğan, tuz, karabiber, sarımsak, ekmek kırıntısı, 2 yemek kaşığı su ve sıvı yağ ekleyip tüm malzeme birbirine karışana kadar karıştırın.
  2. Hazırladığınız kıymalı karışımı 4 eşit parçaya bölün ve geniş, yuvarlak, dev bir köfte elde edin.
  3. Isıttığınız ve az miktarda sıvı yağ eklediğiniz tavaya köfteyi ekleyin ve arkalı, önlü kızarana dek pişirin.
  4. Yumuşacık bazlama ekmeğinin üzerine köfteyi ekleyip, dilim doğranmış domates, piyazlık doğranmış soğan, yeşil biber ve tereyağıyla kavrulmuş patatesle birlikte servis edin. Sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketin, afiyet olsun!



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1327 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?