Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Lavaş Buna Bayıldı:

Lavaşta Yahni Tarifi

Lavaş Buna Bayıldı:

Lavaşta Yahni Tarifi

Lavaşta Yahni Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
24077TAKİPÇİ
466İÇERİK

Arpacık soğanlı yahni, ekmeksiz veya pilavsız düşünülemezdi... Ta ki bu tarife kadar. Suyu çektirilmiş ama suyu çekilirken bir o kadar da lezzetlenmiş enfes bir yahniden bahsediyoruz. Üstelik, lavaşın içinde ama dürüm gibi de değil. Yani anlayacağınız bu tarif size bildiğiniz bütün ezberleri bozdurmaya pek kararlı.

Tavada börek gibi pişerek lezzetini ikiye katlayan bu güzelliği dilerseniz yoğurt sarmısak ekleyerek yiyebilir veya bol biber salçalı sosla servis ederek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Tarifin videosunu ilham vermesi için şuraya bırakıyoruz. Eh haydi afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 200 gram
    dana kuşbaşı eti
  • 12 adet
    arpacık soğan
  • 2 adet
    rendelenmiş domates
  • 1/2 su bardağı
    kırmızı biber püresi
  • 1 tatlı kaşığı
    iri çekilmiş tuz
  • 1 çay kaşığı
    iri çekilmiş karabiber

    Biberli Sos:

  • 1 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 1 yemek kaşığı
    biber salçası
  • 1/2 su bardağı
    kırmızı biber püresi
  • 1/2 su bardağı
    sıcak su
  • 1 çay kaşığı
    kimyon

    Diğer Malzemeler:

  • 4 adet
    lavaş
  • 1 adet
    mini lavaş
  • 100 gram
    rendelenmiş mozarella
  • 1 yemek kaşığı
    ince kıyılmış maydanoz

Pişirme Önerisi

Dilerseniz yahniyi düdüklü tencerede pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısınmış tavaya ilave edin.

  2. Etleri yağda hafifçe kavurun, fazla suyunu çekmeden diğer malzemeleri ilave edip kısık ateşte 10-12 dakika suyunu çekene kadar pişirin.

    Biberli Sosun Hazırlanışı:

  1. Tereyağını eritin.

  2. Biber salçası, biber püresi ve diğer malzemeleri ilave edip hafif çekene kadar kaynatın.

  3. Fokurdayan sosu ocaktan alın.

    Malzemelerin Birleştirilmesi:

  1. Tavayı hafif yağlayın.

  2. Lavaşları çiçek gibi dizin ve ortasına mini lavaşı yerleştirin.

  3. Suyunu çektirdiğiniz yahniyi tabana yerleştirin ve mozzarella peynirini ilave edin.

  4. Lavaşları kapatın ve arkalı önlü pişirmeye devam edin.

  5. Kızaran lavaşları ters çevirerek tabağa alın ve sıcak biberli sosunuzu ve maydanozu ilave edip servis edin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

Servis Önerisi

Yoğurt sarmısakla servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?