TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Güzeller Güzeli:

İrmik Köftesi Tarifi

Güzeller Güzeli:

İrmik Köftesi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)

Sıkça Yenen Konular

İrmik, erimiş margarin ve bir parça suyla enfes bir hamur hazırlayabileceğinizi, üstelik bu hamurun içini nefis mi nefis kıymalı bir harçla doldurabileceğinizi biliyor muydunuz?

Eğer siz de irmiğin en çıtır çıtır halini daha önce denemeydiseniz ve onu sadece helvayla tattıysanız kesinlikle bu tarifi denemelisiniz. Kuş üzümü, kıyma, kimyon ve bol karabiberle lezzetlenen enfes bir harçla çay saatinizi bu efsane lezzete adayabilirsiniz.

Demleyin çayınızı, toplayın sevdiklerinizi ve hazırlayın sosunuzu. Hazırsanız, ilham vermesi için videomuzu aşağıya bırakıyor ve başlıyoruz.

Afiyetler, bol keyifler.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

İrmik Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

    Acı Sos İçin:

  • 2 adetrendelenmiş domates
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 yemek kaşığıbiber salçası
  • 1 yemek kaşığıacı paprika sos
  • 1 tatlı kaşığıkarabiber

    İç Harcı İçin:

  • 1/2 adetsoğan
  • 1 yemek kaşığızeytinyağı
  • 100 gramkıyma
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1/2 su bardağıkuş üzümü(sıcak suda bekletilmiş)
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber

    İrmikli Dış Harç İçin:

  • 500 gramirmik
  • 125 grammargarin
  • 3/4 su bardağısu
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber

    Kızartmak İçin:

  • 3 su bardağıkızartma yağı

İrmik Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Hazırlanan irmik köftelerinin iç harcının dışarı taşmasını önlemek için hamuru yamayarak, çatlakları kapatabilirsiniz.

İrmik Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

    İrmikli Dış Harcın Hazırlanışı:

  1. Margarini eritin ve soğutun.

  2. İrmik, tuz ve karabiberi bir kaba alın.

  3. Su ve margarini ekleyin. Malzemeler karışana kadar yoğurun. Yoğun ve sert bir hamur oluşturun.

    İç Harcın Hazırlanışı:

  1. Tavayı ısıtın. Isınan tavaya zeytinyağını ilave edin ve küp küp doğranmış soğanları soteleyin.

  2. Sotelenen soğanlara, kıyma, karabiber ve diğer baharatları ilave edin. Sıcak suda beklettiğiniz kuş üzümlerinin suyunu süzün ve karışıma ilave edin.

  3. İyice pişen karışımı soğumaya bırakın.

    Köftelerin Hazırlanışı:

  1. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça alın ve parmaklarınızın ucunu hafif suyla ıslatarak oyun. Harçtan bir parça ekleyin ve uzun mekik şeklini verin.

  2. Şekil verdiğiniz irmik köftelerini buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.

  3. Dinlenen irmik köftelerini kızgın yağda kızartın.

    Acı Sosun Hazırlanışı:

  1. Domatesleri rendeleyin.

  2. Zeytinyağı, domates rendesi ve biber salçasını tavada ısıtın ve paprika sosu ekleyin.

  3. Karabiberle aromalanan sosunuzu hafifçe çektirin ve işte hazır! Afiyetler olsun.

İrmik Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

Acı sosunuz da hazır olduğuna göre, bu lezzete hazırsınız!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?