Davet Var:

Tuzda Tavuk Tarifi

Name: Tuzda Tavuk
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TAVUK TARİFLERİ

Tuzda Tavuk Tarifi

12 Ocak 2023

Tarif Defterime
Ekle

Hem havalı hem de lezzetli bir tarif arıyorsanız buldunuz! Tuz içerisinde pişen lokum gibi bir tavuk kendisi. Üstelik yapımı da oldukça pratik. Sofrada alevler içerisinde şov yapmak da cabası!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 saat

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Tuzda Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

1adetbütün tavuk
8adetyumurta beyazı
2,5kilogramtuz
2yemek kaşığıtereyağı
1yemek kaşığıpekmez

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Tuzda Tavuk Tarifinin Püf Noktası

Sevdiğiniz baharatlar ile tatlandırabilirsiniz.

Tuzda Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurta beyazlarını derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Ters çevirdiğinizde hareket etmeyecek kıvama gelince çırpmayı bırakın.
Tuzu üç dört seferde bu karışıma ekleyip spatula ile homojen olana kadar karıştırın.
Bütün tavuğun göğüs kısmından itibaren parmaklarınızla derisini yırtmadan et ile arasını açın. Tereyağına baharatı ekleyerek deri ile et arasında açtığınız boşluğa güzelce sürün.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine tuzlu karışımın 1/3'üne yerleştirerek taban oluşturun. Üzerine tavuğun kaplayacağı yere bir küçük yağlı kağıt daha serin. Tavuğu göğüs kısmı üste gelecek şekilde yerleştirin. Dilerseniz sırt kısmını bıçak ile açarak tavuğun oturmasını kolaylaştırabilirsiniz.
Kızarması için bir kaşık pekmez sürerek tavuğun üzerini de yağlı kağıt ile kaplayın. Kalan tuzu tavuğun her yerini kapatacak ve alt tabandaki tuzla birleşecek şekilde yayın. Elinizle tuza bastırarak pürüzsüz bir üst katman oluşturun
Fansız ve 220 derece fırında her bir kilo için yarım saat hesaplayarak pişirin. Servis öncesi üzerine kolonya gezdirerek ateşe verebilir ve misafirlerinize şov yapabilirsiniz.