Zeytinyağlı deyince aklınıza bir çok çeşit geliyor olabilir. Bir çoğunuz akla gelen bu seçenekler arasına eminim yeşil elmayı koymamıştır. Mayhoş ekşiliği, soğanla olan uyumu ve tarçın dokunuşu ile geçmişten gelen bir dost tadında. Denemenizi tavsiye ederim. Tarifimizin yapılış aşamasını anlattığımız videoyu da hemen aşağıya bırakıyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık.
6 kişilik
10 dakika
15 dakika
Elmaları soyun dörde bölün ve çekirdeklerini çıkartın. İşlemi önceden yapacak iseniz elmaları kararmaması için limonlu suda bekletin.
Tavaya ½ çay bardağı zeytinyağı ve piyaz soğanları atın ve tuz ekleyerek kısık ateşte renk almadan terletin. Soğanlara sarımsak, defne yaprağı, çubuk tarçın ve kakuleyi de ekleyin.
Tavaya elmaları sıralı şekilde dizin ve yaklaşık ¼ çay bardağı su ekleyin. Elmaların üzerine bir miktar tuz ve zeytinyağı gezdirin üzerini yağlı kağıt ve kapak ile kapatın.
10 dakika sonra elmalar hafif yumuşayınca ocaktan alın ve elmaları oda ısısında soğutun.
Ilınan elmanızı tabandaki soğan, dereotu, tarçın ve zeytinyağı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Üzerine dereotu serpebilir, tarçın ilave edebilirsiniz.
Yorumlar