TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Ben Bunu Yerim:

Üç Çeşit Mantar Tarifi

Ben Bunu Yerim:

Üç Çeşit Mantar Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Sıkça Yenen Konular

Mantar dosyasını açıyoruz mantar nasıl temizlenir, yıkanır mı, hangi mantar nasıl pişer ?bu ve benzeri sorularınızın cevaplarını örnekler ve tariflerle açıklıyorum. Pilaki, salata ve panelenmiş olmak üzere sizlere fikir vermesi açısından üç farklı tarif veriyorum.

Sizler dilediğiniz mantarı bu yöntemlerden her hangi biri ile lezzetli bir yemeğe çevirebilirsiniz. Videoda bahsedeceğimiz püf noktaları sayesinde mantarlarınız hep çok lezzetli ve tam kıvamında pişmiş olacak. O zaman sizi videomuza alalım. Yapılış videosuyla size ilham verecek tarifimizi de hemen aşağıya bıraktık. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Üç Çeşit Mantar Tarifi İçin Malzemeler

    Çıtır mantar için:

  • 400 gramshiitake mantarı(ya da istiridye mantarı)
  • 2 adetyumurta
  • 1/2 su bardağıun
  • 1 su bardağıekmek kırıntısı
  • 1 su bardağısıvı yağ
  • 2 yemek kaşığıhardal
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber

    Mantar pilaki için:

  • 400 gramkültür mantarı
  • 1 adetsoğan
  • 1 adethavuç
  • 1 adet orta boypatates
  • 2 dişsarımsak
  • 1 tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber
  • 1 yemek kaşığıelma sirkesi
  • 1 adetdefne yaprağı
  • 1/2 çay bardağısu
  • 1/4 demetmaydanoz
  • 1/2 adetlimon
  • 1/2 çay bardağızeytinyağı

    Mantar salatası için:

  • 400 gramkestane mantarı
  • 2 dişsarımsak
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 demetroka
  • 1 adethavuç
  • 1 adetsalatalık
  • 1 çay bardağıhaşlanmış mısır
  • 1 çay bardağıhaşlanmış yeşil mercimek

    Sosu için:

  • 1 tatlı kaşığıhardal
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1 adetlimon suyu
  • 1/2 çay bardağızeytinyağı

Üç Çeşit Mantar Tarifi Nasıl Yapılır?

    Çıtır mantar için:

  1. Yumurtaları derin bir kasede çırpın. Ayrı ayrı una, ekmek kırıntılarına ve yumurtaya tuz, karabiber ekleyip karıştırın.

  2. Mantarları önce una sonra yumurtaya ve son olarak ekmek kırıntısına bulayıp orta sıcaklıktaki yağda önlü arkalı kızartın.

  3. Mantarları hardal ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

    Mantar pilaki için:

  1. Mantarları iri şekilde ikiye ya da dörde bölün ve sıcak tencerede kavurun. Kavrulmasına yakın az miktar zeytinyağı ekleyin ve mantarları bir tabağa çıkartın.

  2. Sıcak tencereye küp doğranmış soğanları ve sırasıyla küp doğranmış havuç, patates ve sarımsakları ekleyip zeytinyağı ile soteleyin. Tencereye sirkeyi ve baharatları ekleyin.

  3. Sirkenin kokusu geçince mantarları da ekleyin ve suyu da ekleyip tencerenin altını kısın. Kapağı kapalı şekilde patatesler pişene kadar pişirin.

  4. Pilaki ılındıktan sonra ince doğranmış maydanoz ve limon ile servis edebilirsiniz. Dilerseniz soğuk olarak da servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.

    Mantar salatası için:

  1. Sıcak tavada kalın doğranmış mantarları renk alana kadar soteleyin. Renk almaya başlayan mantarlara zeytin yağını ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin.

  2. Mantarları tavadan almadan önce tuz ve baharat ekleyebilirsiniz. Mantarları bir tabağa alıp hafifçe soğutun. Salatanın sos malzemelerini çırparak sosu hazırlayın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?