Ben Bunu Yerim:

Üç Çeşit Mantar Tarifi


Mantar dosyasını açıyoruz "mantar nasıl temizlenir, yıkanır mı, hangi mantar nasıl pişer?" Bu ve benzeri sorularınızın cevaplarını örnekler ve tariflerle açıklıyoruz. Pilaki, salata ve panelenmiş olmak üzere sizlere fikir vermesi açısından üç farklı tarif veriyoruz.

Sizler dilediğiniz mantarı bu yöntemlerden herhangi biri ile lezzetli bir yemeğe çevirebilirsiniz. Videoda bahsedeceğimiz püf noktaları sayesinde mantarlarınız hep çok lezzetli ve tam kıvamında pişmiş olacak. O zaman sizi videomuza alalım. Yapılış videosuyla size ilham verecek tarifimizi de hemen aşağıya bıraktık. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Üç Çeşit Mantar Tarifi İçin Malzemeler

Çıtır mantar için:

  • 400gramshiitake mantarı(ya da istiridye mantarı)
  • 2adetyumurta
  • 1/2su bardağıun
  • 1su bardağıekmek kırıntısı
  • 1su bardağısıvı yağ
  • 2yemek kaşığıhardal
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber

Mantar pilaki için:

  • 400gramkültür mantarı
  • 1adetsoğan
  • 1adethavuç
  • 1adet orta boypatates
  • 2dişsarımsak
  • 1tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1yemek kaşığıelma sirkesi
  • 1adetdefne yaprağı
  • 1/2çay bardağısu
  • 1/4demetmaydanoz
  • 1/2adetlimon
  • 1/2çay bardağızeytinyağı

Mantar salatası için:

  • 400gramkestane mantarı
  • 2dişsarımsak
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1demetroka
  • 1adethavuç
  • 1adetsalatalık
  • 1çay bardağıhaşlanmış mısır
  • 1çay bardağıhaşlanmış yeşil mercimek

Sosu için:

  • 1tatlı kaşığıhardal
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1adetlimon suyu
  • 1/2çay bardağızeytinyağı
KALORİ260/kcal*1 porsiyon için

Üç Çeşit Mantar Tarifi Nasıl Yapılır?

Çıtır mantar için:

  1. Yumurtaları derin bir kasede çırpın. Ayrı ayrı una, ekmek kırıntılarına ve yumurtaya tuz, karabiber ekleyip karıştırın.
  2. Mantarları önce una sonra yumurtaya ve son olarak ekmek kırıntısına bulayıp orta sıcaklıktaki yağda önlü arkalı kızartın.
  3. Mantarları hardal ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Mantar pilaki için:

  1. Mantarları iri şekilde ikiye ya da dörde bölün ve sıcak tencerede kavurun. Kavrulmasına yakın az miktar zeytinyağı ekleyin ve mantarları bir tabağa çıkartın.
  2. Sıcak tencereye küp doğranmış soğanları ve sırasıyla küp doğranmış havuç, patates ve sarımsakları ekleyip zeytinyağı ile soteleyin. Tencereye sirkeyi ve baharatları ekleyin.
  3. Sirkenin kokusu geçince mantarları da ekleyin ve suyu da ekleyip tencerenin altını kısın. Kapağı kapalı şekilde patatesler pişene kadar pişirin.
  4. Pilaki ılındıktan sonra ince doğranmış maydanoz ve limon ile servis edebilirsiniz. Dilerseniz soğuk olarak da servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.

Mantar salatası için:

  1. Sıcak tavada kalın doğranmış mantarları renk alana kadar soteleyin. Renk almaya başlayan mantarlara zeytin yağını ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin.
  2. Mantarları tavadan almadan önce tuz ve baharat ekleyebilirsiniz. Mantarları bir tabağa alıp hafifçe soğutun. Salatanın sos malzemelerini çırparak sosu hazırlayın.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi386 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?