Kıvamı Harika:

Peynirli Beşamel Soslu Lazanya Tarifi

Name: Peynirli Beşamel Soslu Lazanya
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

MAKARNA TARİFLERİ

08 Haziran 2023

Tarif Defterime
Ekle

Lazanya değil, peynirli beşamel soslu lazanya! İçindeki Mornay sosu ve peynirin aroma kattığı beşamel sosuyla bildiğiniz lazanyalardan çok farklı. Bu tarifi bir kez denedikten sonra tadına doyamayacağınızın garantisini veririz.

Makarna tarifleriniz arasında ona da yer açın. Afiyet olsun!

Makarna Tarifleri,Lazanya Tarifleri,Lazanya Hamuru Nasıl Yapılır?,Öğle Yemeği Tarifleri,Sade Lazanya Tarifi

Devamını Oku

Videolu Tarifini Şöyle Bıraktık:

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

90 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Peynirli Beşamel Soslu Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

12yapraklazanya yaprağı

Ragu Sos İçin:

6yemek kaşığızeytinyağı
1adetkuru soğan
1adethavuç
1dalkereviz sapı
2dişsarımsak
1adetdefne yaprağı
2çay kaşığıtuz
500gramorta yağlı dana kıyma
2yemek kaşığısherry sirkesi
2su bardağıdomates püresi
2,5su bardağıet suyu

Mornay Sos:

50gramtereyağı
50gramun
1litresüt
200grammozarella peyniri(rendelenmiş)
200gramkırmızı cheddar

Üzeri İçin:

100grammozarella peyniri
50gramparmesan(rendelenmiş)

Peynirli Beşamel Soslu Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

Ragu sos için ilk olarak soğan, kereviz sapı, havuç ve sarımsağı çok ufak küpler halinde doğrayın. Geniş ve kalın tabanlı bir tencerede zeytinyağı ile birlikte sebzelere tuz ve defne yaprağını da ekleyip, yumuşayana ve hafif renk alana kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip kavurun. Kavurma işlemine kıymalar tane tane olup tencerede hiç su kalamayana kadar devam edin.
Kavrulan kıymalara sherry sirkesi, domates püresi ve et suyunu ekleyin. Kaynamayı gördükten sonra kapağını kapatıp kısık ateşte kıvam alana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
Sos pişerken ayrı bir tencerede mornay sos için un ve tereyağını orta ateşte kavurun. Karışıma sütü azar azar ekleyip kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşan beşamel sosa rendelenmiş peynirleri ekleyip kenarda bekletin.
30x20 ebatlarında bir tepsinin tabanına bolca mornay sos ve ragu sos koyup karıştırın. Sosların üzerine 3 yaprak lazanya koyun, tekrar iki sostan ekleyin ve tepsi dolana kadar devam edin.
Lazanyayı önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Üstüne son olarak tekrar peynir rendelerini ekleyip renk alana kadar yaklaşık 10 dakika daha fırınlayın.
Fırından çıkan lazanyayı oda sıcaklığında 10-15 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.