Islama Köfte Tarifi
Adapazarı’na Özgü:

Islama Köfte Tarifi

İftara ne kadar kaldığını
buradan takip edin!

06 Haziran 2023
Tarif Defterime
Ekle

Adapazarı’nın en sevilen lezzeti diyebileceğimiz ıslama köfteyi bu tarifle siz de evinizde en pratik şekliyle yapabileceksiniz. Ekşi maya ekmeğin lezzeti, kemik suyu ve kırmızı biberle buluşunca ağzınızda bir şölen yaratacak. Köftesi ise kuzu etinin vermiş olduğu yumuşacık dokuyla adeta ağzınızda dağılacak. Köfteleri pişirdiğimiz tavada köy biberleri ve domates soteledik mi, görsel şölene dönüşüyor köftelerimiz.

Bu köfteleri evde denemek için vakit kaybetmeyin. Hadi bu tarifle acıktırın tüm sevdiklerinizi. Tüm detayları ve tarifin yapılışını videomuzdan da izleyebilirsiniz. Lezzeti de keyfi de bol olsun. Şov başlasın!

Devamını Oku

Islama köfte videosu için:

youtube-thumbnail

KALORİ: 1 kişi için:350/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Islama Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Islama köfte için:

  • 10dilimekşi mayalı ekmek
  • 200gramkuzu döş kıyma
  • 400gramdana döş kıyma
  • 1adetsoğan
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1/2tatlı kaşığıkarabiber
  • 1/2çay kaşığıkimyon

Islama köfte sosu İçin:

  • 1/2litrekemik suyu
  • 1/2çay bardağısıvı yağ
  • 3tepeleme tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
  • 10adetkiraz domates
  • 10adetkıl biber
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Islama Köfte Tarifinin Püf Noktası

Ekmek dilimlerini sosa batırırken fazla bekletmeyin, aksi takdirde ekmekler yumuşar ve dağılır.

nasil-yapilir

Islama Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Islama köftenin sosu için kemik suyu, sıvı yağ ve toz biberi ağzı geniş bir tavada kısık ateşte pişirin.
  2. 10 dakika kadar kaynatın. Fazla sıcaklığının gitmesi için sosu ocaktan alıp hafif ılıtın.
  3. İki dilim ekmeğin içini minik parçalara ayırın ve üzerine soğanı rendeleyip harmanlayın.
  4. Kıymaları derin bir kaba alın baharatları ve soğanlı ekmeği de ekleyin.
  5. Çok fazla ezmeden harmanlayın. Harcı hemen pişirecekseniz 20-30 dakika oda sıcaklığında, hemen pişirmeyecekseniz buzdolabında bekletin.
  6. Elinizi hafifçe yağlayın ve harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı köfteler yapın.
  7. Islama köfteleri hafifçe yağladığınız tavada önlü arkalı pişirin.
  8. Köfteleri pişirirken ara ara biriken yağı başka bir kaba almayı unutmayın aksi takdirde köfteleriniz haşlanır.
  9. Ekmekleri sosa önlü arkalı sosa batırın ve süzdürün. Orta sıcaklıktaki tavada önlü arkalı kızartın.
  10. Köfteleri pişirdiğiniz tavada domates ve biberleri de soteleyin.
  11. Islak ve kızarmış ekmeklerin üzerine ıslama köfteleri koyup yanında domates ve biberle servis edebilirsiniz. Şıra ya da ayranı da unutmayın. Afiyet olsun!
cooking-proposal

Islama Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi

Kemik suyunu pişirirken kısık ateşte pişirin ve ara sıra karıştırarak sosun homojen bir kıvam almasını sağlayın.

Islama Köfte Tarifinin Servis Önerisi

Şıra veya ayran gibi içeceklerle servis ederek, yemeğinizi tamamlayabilirsiniz.


youtube-thumbnail

Yorumlar

2

Catisland7 Kasım 2023 13:31
çox nefis gorsenir 👏👏😋🤗
Yanıtla
Yemek.com 8 Kasım 2023 09:47
Yanıtla
Beğenmenize sevindik!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?