Adapazarı’na Özgü:

Islama Köfte Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KÖFTE TARİFLERİ

Islama Köfte Tarifi

06 Haziran 2023

Tarif Defterime
Ekle

Adapazarı’nın en sevilen lezzeti diyebileceğimiz ıslama köfteyi bu tarifle siz de evinizde en pratik şekliyle yapabileceksiniz. Ekşi maya ekmeğin lezzeti, kemik suyu ve kırmızı biberle buluşunca ağzınızda bir şölen yaratacak. Köftesi ise kuzu etinin vermiş olduğu yumuşacık dokuyla adeta ağzınızda dağılacak. Köfteleri pişirdiğimiz tavada köy biberleri ve domates soteledik mi, görsel şölene dönüşüyor köftelerimiz.

Bu köfteleri evde denemek için vakit kaybetmeyin. Hadi bu tarifle acıktırın tüm sevdiklerinizi. Tüm detayları ve tarifin yapılışını videomuzdan da izleyebilirsiniz. Lezzeti de keyfi de bol olsun. Şov başlasın!

Köfteler,Köfte Tarifleri,Evde Köfte Yaparken Yapılan Hatalar,Pratik Köfte Tarifleri,Farklı Köfte Tarifleri

Devamını Oku

Videolu anlatımını şöyle bıraktık:

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Islama Köfte Tarifi İçin Malzemeler

10dilimekşi mayalı ekmek
200gramkuzu döş kıyma
400gramdana döş kıyma
1adetsoğan
1tatlı kaşığıtuz
1/2tatlı kaşığıkarabiber
1/2çay kaşığıkimyon

Sosu İçin:

1/2litrekemik suyu
1/2çay bardağısıvı yağ
3tepeleme tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
10adetkiraz domates
10adetkıl biber

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Islama Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Sos için kemik suyu, sıvı yağ ve toz biberi ağzı geniş bir tavada kısık ateşte pişirin.
10 dakika kadar kaynatın. Fazla sıcaklığının gitmesi için sosu ocaktan alıp hafif ılıtın.
İki dilim ekmeğin içini minik parçalara ayırın ve üzerine soğanı rendeleyip harmanlayın. Kıymaları derin bir kaba alın baharatları ve soğanlı ekmeği de ekleyip çok fazla ezmeden harmanlayın.
Harcı hemen pişirecekseniz 20-30 dakika oda sıcaklığında, hemen pişirmeyecekseniz buzdolabında bekletin. Elinizi hafifçe yağlayın ve harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı köfteler yapın.
Köfteleri hafifçe yağladığınız tavada önlü arkalı pişirin. Köfteleri pişirirken ara ara biriken yağı başka bir kaba almayı unutmayın aksi takdirde köfteleriniz haşlanır.
Ekmekleri sosa önlü arkalı sosa batırın ve süzdürün. Orta sıcaklıktaki tavada önlü arkalı kızartın.
Köfteleri pişirdiğiniz tavada domates ve biberleri de soteleyin. Islak ve kızarmış ekmeklerin üzerine köfteleri koyup yanında domates ve biberle servis edebilirsiniz. Şıra ya da ayranı da unutmayın. Afiyet olsun!