lazanya-yemekcom
Hamuru da Ev Yapımı:

Ev Yapımı Lazanya Tarifi

25 Mayıs 2023
Tarif Defterime
Ekle

Marketlerde satılan lazanya yapraklarını bilirsiniz. Peki daha önce evde yapmayı denediniz mi? Vereceğimiz püf noktaları sayesinde evinizin mutfağında oldukça az eforla, dillere destan bir lezzeti olan lazanyayı yapabileceksiniz.

Bu nefis makarna tarifini deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

Videolu Anlatımını Şöyle Bıraktık:

youtube-thumbnail

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Ev Yapımı Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

Lazanya Hamuru için:

  • 200gramun(0 tip veya irmik, buğday unu)
  • 1adetbüyük boy yumurta
  • 2adetyumurta
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1yemek kaşığızeytinyağı

Bolonez Sos İçin:

  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 350gramdana kıyma
  • 1adetkuru soğan(yemeklik doğranmış)
  • 1adethavuç(küpler halinde doğranmış)
  • 1adetkereviz sapı(ince doğranmış)
  • 4dişsarımsak(doğranmış)
  • 1yemek kaşığısalça
  • 12adetcherry domates(ikiye bölünmüş)
  • 1,5su bardağıdomates püresi
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1/2demettaze fesleğen
  • 150ml.su

Beşamel Sos İçin:

  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 1,5yemek kaşığıtereyağı
  • 2yemek kaşığıun
  • 2,5su bardağısüt
  • 1/4çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığımuskat cevizi rendesi
  • 2yemek kaşığıtoz parmesan

Arası İçin:

  • 250gramrendelenmiş mozarella peyniri

Üzeri İçin:

  • 70gramrendelenmiş mozarella peyniri
  • 3yemek kaşığıtoz parmesan
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Ev Yapımı Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamuru hazırlamak için bir kasede un, yumurta, yumurta sarısı, tuz ve zeytinyağını birleştirin. Elle veya hamur yoğurma makinesiyle tüm malzemeler birbiriyle özdeşleşene kadar yoğurun. Topaklanma olursa yumurta ekleyerek, fazla yumuşak bir hamur olursa un ilavesiyle toparlayabilirsiniz. Hazırladığınız hamuru streç film ile kaplayıp oda sıcaklığında 20 bekletin.
  2. Hazırladığınız hamuru kabınızın büyüklüğüne göre 4 veya 6 bezeye ayırıp unlayarak merdaneyle açın ve kalıbınızın büyüklüğüne göre kesip tüm hamurları aynı şekilde hazırlayın.
  3. Bolonez sos için, kıymayı tencerede zeytinyağıyla beraber kavurun. Üzerine soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. Havuç, kereviz sapı ve sarımsakları da ekledikten sonra 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
  4. Salça, cherry domates, domates püresi, tuz, karabiber, taze fesleğen ve suyunu da ekledikten sonra bir taşım kaynatın. Altını kısın, 15 dakika daha pişirin.
  5. Beşamel sos için; zeytinyağı ve tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Üzerine unu ekleyip 1-2 dakika kavurun. Üzerine süt, tuz ve muskat cevizi rendesini ekleyip sürekli karıştırarak koyu kıvam alana dek pişirin.
  6. Hazırladığınız tüm malzemeleri birleştirmek için; kabının tabanına beşamel sostan yayın. Üzerine lazanya yaprağı, kıyma sosu, beşamel ve rende mozzarella serpiştirin. En son lazanya hamurunu koyana kadar aynı işlemleri uygulayın.
  7. Son katın üzerine sadece beşamel sos gezdirin, 185 derece ısıtılmış fırında orta rafa yerleştirin ve pişirmeye başlayın. 10. dakikasında üzerine mozzarella peynirini serpiştirip 15 dakika daha fırınlayın.
  8. Fırından çıkardıktan sonra 15-20 dakika oda sıcaklığında bekletin, ardından dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!

     

youtube-thumbnail

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?