https://yemek.com/tarif/patlicanli-penne-makarna/ | Fotoğraf: Özgür Bakır / Patlıcanlı Penne Makarna Tarifi
Masa Restaurant'tan:

Penne Siciliano (Patlıcanlı Makarna) Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Derin bir tencerede, kaynar suda kısa sürede haşlanan penne makarna... Az miktarda zeytinyağında sotelenen sarımsak, cherry domates, kapari turşusu ve zeytin dilimleri dörtlüsü. Son anda eklenen mozzarella peyniri... Haşlanmış makarnayla buluşup sıcağı sıcağına servis ediliyor. Közlenmiş patlıcan da bu lezzetin üzerine konuyor.

İtalyan mutfağını sevenlerin olmazsa olmazı patlıcanlı penne makarna tarifi yanı sıra Yemek.com restoran özel çekiminde püf noktalarını şefinden öğrendiğimiz diğer Masa Restaurant tariflerini de kendi mutfağınızda hazırlamayı deneyebilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Penne Siciliano (Patlıcanlı Makarna) Tarifi İçin Malzemeler

  • 150gramkalem makarna
  • 30gramzeytin
  • 20gramkapari turşusu
  • 20gramcherry domates
  • 5gramsarımsak
  • 50grammozzarella peyniri
  • 1adetközlenmiş patlıcan

Penne Siciliano (Patlıcanlı Makarna) Tarifinin Püf Noktası

Birkaç yerinden deldiğiniz patlıcanı; önceden ısıtılmış fırında ve yüksek ısıda közleyebilir, kabuklarını soyduktan sonra makarnayla birlikte servis edebilirsiniz.

Penne Siciliano (Patlıcanlı Makarna) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın. Cherry domatesleri ortadan ikiye kesin. Çekirdeksiz zeytinleri ince ince dilimleyin. Mozzarella peynirini halka halka dilimleyin.
  2. Penne makarnayı, derin bir tencerede kaynar suda 8-10 dakika kadar haşlayın. Fırında közlediğiniz patlıcanın kabuklarını dikkatli bir şekilde soyun.
  3. Az miktarda zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Zeytin dilimleri, cherry domates, sarımsak ve kapari turşusunu yüksek ateşte soteleyin.
  4. Hazırladığınız sote karışımına mozzarella peynirini ekleyip suyunu süzdürdüğünüz haşlanmış penne makarnayla harmanlayın.
  5. Sıcağı sıcağına servis tabağına aldığınız makarnayı, közlenmiş patlıcan ilavesiyle birlikte servis edin. Arzuya göre ince kıyılmış maydanoz yapraklarıyla süsleyin.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1110 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?