Lazanya tarifleri, makarna yapraklarının kıymalı, tavuklu veya sebzeli harçlarla kat kat hazırlandığı doyurucu yemeklerden oluşuyor. Beşamel soslu klasiklerin yanında domates soslu, kremalı, tavada ve airfryer’da pişen seçenekler de bulunuyor.
Fırından çıkan kızarmış peynir tabakası, kesildiğinde ortaya çıkan bol soslu katlar ve mutfağı saran kokusu... Lazanya, tek başına sofranın merkezine yerleşebilen yemeklerden zira. Kimi zaman kıymalı sosuyla tanıdık bir lezzet sunuyor, kimi zaman bal kabağı ve ıspanakla bambaşka bir tat kazanıyor.
Bu listeyle günlük akşam yemeğinden misafir sofrasına kadar değerlendirebileceğiniz farklı lazanya çeşitlerini bir araya getirelim dedik. Yanına hazırlayacağınız salatayı da seçtiğinizde menünüz büyük ölçüde hazır! Afiyetle
Doyurucu makarna tarifleri arasında bulunan lazanya, kat kat hamurun soslarla fırında bütünleştiği bir İtalyan klasiği. Katmanların arasında kaybolmak ve İtalyan yemekleri lezzetini evinde yaratmak isteyenler için "lazanya nasıl yapılır?" sorusu, doğru teknikler ve taze lazanya için malzemeler ile buluştuğunda cevaplanabiliyor ancak.
Ev yapımı "lazanya hamuru nasıl hazırlanır?" sorusunun cevabı, un ve yumurtanın yoğrulma sürecinde saklı. Fırından yayılan kokusuyla öğle yemeği tarifleri veya akşam ziyafetleri yaratacaksınız zaten sonrasında. Pratikliği kurgulanan kolay lazanya seçenekleri ve klasik fırında yemek tarifleri için hazırladığımız yukarıdaki tariflerin detaylarına birlikte inelim.
Fırın kullanma derdini ortadan kaldıracak ve bu özelliği ile öğrenci tarifleri içinde en sevilenlerden olacak. Kıymalı, soğanlı ve salçalı harcın içinde pişen lazanya yaprakları, sosun lezzetini içine çekerek yumuşayacak. Ayrı bir beşamel sos gerektirmemesi de hazırlığı kolaylaştırıyor.
Tarifi için: Tavada lazanya tarifi
En klasiğini de unutmayalım tabii. Geleneksel kıymalı lazanya tarifleri arasında ana reçete kendisi zira. Kıyma, havuç, bezelye ve domatesle hazırlanan renkli harç, beşamel sosla birlikte makarna yapraklarının arasına yayılıyor. Ailece paylaşılacak bir akşam yemeği için sofraya tepsisiyle getirebilirsiniz onu.
Tarifi için: Lazanya tarifi
Küçük tavuk parçaları, mantar ve soğanla birlikte kavruluyor, taze fesleğenle kokusu tavan yapıyor. Eriyen mozzarella da katları tamamladığında, yemeğimiz tamam. Tavuk ve mantar ikilisini sevenler için nefis bir ana yemek olacaktır her daim.
Tarifi için: Tavuklu mantarlı lazanya tarifi
Napoli ve Bologna mutfaklarına uzanalım dedik. Fırın lazanya pişirme süreleri ustalıkla ayarlanmış zira bu tarifimizin. Dana döş kıyma, kereviz sapı, havuç ve domatesle hazırlanan bolonez sos, kısık ateşte pişerek lezzetini topluyor. Taze kekik ve muskatın eşlik ettiği bu tarifi, uzun bir hafta sonu sofrasının ana yemeği olarak da sunabilirsiniz.
Tarifi için: İtalyan usulü lazanya tarifi
Domates püresiyle lezzetlenen kıymalı harç ve beşamel sos, bu kez airfryer’da pişen katların arasına yerleşsin dedik, bayağı da güzel oldu. Kullanacağınız kabın cihazınıza uygunluğunu kontrol ederek miktarı ve kat yüksekliğini hazneye göre ayarlamak en iyisi tabii.
Tarifi için: Airfryer lazanya tarifi
Soğanla hazırlanan ıspanaklı harç, beşamel sos ve kaşar peyniri... gerisi malum, lazanya yapraklarının arasında dolmaca... Ispanaklı lazanya, ıspanağı fırın yemeklerinde sevenlerin deneyebileceği bir tarif. Kıymasız bir akşam yemeği için listenize ekleyebilirsiniz.
Tarifi için: Ispanaklı lazanya tarifi
Küp doğranmış tavuk göğsü, yeşil biber, kapya biber ve sarımsakla renkli bir iç harca dönüşecek kolayca. Muskatlı beşamel sosla hazırlanan tavuklu lazanya, tavuk soteyi farklı sunumla sofraya taşımak istediğiniz zaman yönelebileceğiniz tariflerden biri.
Tarifi için: Tavuklu lazanya tarifi
Bu sefer de mevsiminde sebzelerle bir lazanya getirelim dedik sofraya. Havuç, kabak ve ıspanak, domatesli harcın içinde farklı renk ve dokular sunuverdi. Beşamel ve kaşarın da eşlik ettiği lazanyamız, etsiz lazanya hazırlamak isteyenlere gelsin.
Tarifi için: Sebzeli lazanya tarifi
Mozzarella ve cheddar eklenen beşamel sos, kıymalı raguyla birlikte katlara dolacak. Adında peynir öne çıksa da bu tarifin iç harcında dana kıyma da bulunuyor tabii, hatırlatmak lazım.
Tarifi için: Peynirli beşamel soslu lazanya tarifi
"Hiç olur mu?" demeyin! Çok nefis oluyor. Bal kabağı püresi beşamel sosla birleşerek katlara hafif tatlı ve turuncu bir renk veriyor. Üzerine eklenen adaçaylı tereyağı da kokusunu arşa çıkarmanıza yardımcı olacak.
Tarifi için: Bal kabaklı ıspanaklı lazanya tarifi
Rendelenmiş kabak ve taze peynirle hazırlanan harç, domates sosu ve mozzarella ile kabaklı yaprakların arasına yayılacak. Mideye inmesi çok kısa sürecek.
Tarifi için: Kabaklı lazanya tarifi
Kıymalı domates sosuna Meksika fasulyesi, mısır ve kornişon turşu ekledik bu lazanya tarifimizde. Krema ve parmesanla katlanan ekspress acılı lazanya, alışılmış harçlardan farklı bir tat arayanlara sesleniyor.
Tarifi için: Ekspress acılı lazanya tarifi
Lazanya zaten sosu, makarnası ve iç harcıyla doyurucu bir ana yemek. Yanına taze bir salata eklemek çoğu zaman yeterli oluyor. Çorba ve tatlı da sunacaksanız porsiyonları daha küçük tutabilirsiniz.
| Sofra | Lazanya Seçimi | Yanına Ne Gider? | Tatlı |
| Günlük akşam yemeği: | Tavada lazanya | Limonlu yeşil salata | Mevsim meyvesi |
| Aile sofrası: | Kıymalı lazanya | Roka ve domates salatası | Sütlaç |
| Misafir menüsü: | Tavuklu mantarlı lazanya | Küçük kase sebze çorbası ve yeşil salata | Limonlu muhallebi |
| Sebzeli akşam yemeği: | Ispanaklı lazanya | Domates ve salatalık salatası | Meyveli yoğurt |
| Sonbahar sofrası: | Bal kabaklı ıspanaklı lazanya | Nar taneli roka salatası | Fırında elmalı crumble |
| İki kişilik yemek: | Ekspress acılı lazanya | Sade yeşil salata | Küçük porsiyon çikolatalı puding |
Her zaman gerekmiyor. Ön haşlama gerektirmeyen yapraklar, yeterli sosla doğrudan pişebiliyor. Ancak bazı tariflerde yapraklar kısa süre kaynar suda bekletiliyor.
Evet. Listedeki tavada lazanya, kıymalı ve salçalı sosla hazırlanıyor. Kabaklı lazanyada domates sosu ve peynirli harç, ekspress lazanyada ise krema kullanılıyor.
Evet, tavada lazanya hazırlayabilirsiniz. Yapraklar kıymalı sosun ve eklenen sıcak suyun içinde yumuşuyor.
Ispanak, kabak, havuç ve bal kabağıyla farklı harçlar hazırlayabilirsiniz. Ispanak beşamel ve peynirle, kabak domatesli sosla, bal kabağı püresi ise ıspanaklı harçla güzel bir uyum sağlıyor.
Fazla sulu harç veya fırından çıkar çıkmaz kesmek, katların kaymasına yol açabilir. Harcı tarifteki kıvama getirip sosu katlara eşit dağıtın.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!