“Canım pide çekti” diyerek uyananınca; uzun uzun mayaladığım o nefis pideleri beklemek çok zor olurdu.
Acelemiz varsa milföy her zaman imdada yetişir. Siz de deneyin 30 dakikaya kahvaltıya yetişir.
Acelesi Olanlara:
Milföy Pide Tarifi
26 Nisan 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
16 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Milföy Pide Tarifi İçin Malzemeler
Pide için:
- 8karemilföy yaprağı
Ispanaklı iç için:
- 100gramıspanak(bir avuç gibi)
- 2daltaze soğan(beyaz kısımları)
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıkajun baharatı(ya da tercih edilen baharatlar)
- 1çay kaşığıçekilmiş tane karabiber
- 1/4çay kaşığıtuz
Peynirli iç için:
- 4yemek kaşığılor peyniri
- 1yemek kaşığılabne
- 1yemek kaşığırendelenmiş kaşar peyniri
- 2daltaze soğan(yeşil kısımları)
- 1çay kaşığıkajun baharatı
- 1çay kaşığıçekilmiş tane karabiber
- 1/4çay kaşığıtuz(peynir tuzuna göre ayarlanır)
Sucuklu için:
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 1-2yemek kaşığısu
- 2yemek kaşığısucuk(küp doğranmış)
- 4yemek kaşığırendelenmiş kaşar peyniri
Milföy Pide Tarifinin Püf Noktası
Milföyün kabarmaması için üzeri çatalla delinir.
Milföy Pide Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ispanak ve soğanın beyaz kısmı ince doğranır. Kalan malzemelerle karıştırılır.
- Soğanın yaprakları ince doğranır. Peynirler, baharat ve tuzla karıştırılır.
- Domates salçası su ile açılır. Fırın alt üst ayarda 200 dereceye ısıtılır.
- Milföy kareleri ikiye kesilir. Tezgah ve milföy parçasının üzeri hafifçe unlanır.
- Merdaneyle kenarlara gelmeden biraz uzatılır ve genişletilir. Üzeri çatalla delinir. Uç kısımları kapatılır. Tümü için aynı işlemler yapılır.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Ispanak ve peynirli iç malzemeler eşit şekilde yayılır. Bir kısmına sadece su ile açtığımız salça sürülür.
- Isınan fırında 15 dakika pişirilir. Çıkarıp salçalı olanlara sucuk ve peynir yerleştirilir. 5 dakika daha fırınlanır. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.
Milföy Pide Tarifinin Pişirme Önerisi
Fırın önceden 200 dereceye alt üst ayarda ısıtılmalı.
Yorumlar
0